en fût

kellerbier

oshlag

lager blonde 100% qc

5% alc./vol.

 

 

chêne rouge

oshlag

ale rousse

5% alc./vol.

 

 

pale ale américaine

trois mousquetaires

ale ambrée ouest-américaine

5% alc./vol.

 

 

gros tigre

les grands bois

session ipa

4% alc./vol.

 

 

p'tite rurale

à la fût

blanche rustique au gingembre

3,7% alc./vol.

 

stout à l'avoine

le castor

stout bio

5,9% alc./vol.

 

heure en friche

griendel

lager tchèque non filtrée

5% alc./vol.

 

blanche de session

au citron

l'hermite

witbier - 4% alc./vol.

 

houblon sure

vox populi

ipa sure

6% alc./vol.

 

ipa

les trois mousquetaires

ipa américaine

6% alc./vol.

 

saaaz pilsner

le castor

pilsner bio

4,2% alc./vol.

 

gosebuster melon d'eau

trèfle

gose fruitée

3% alc./vol.

 

jazz

jukebox

ambrée américiane vieillie sur chêne

5% alc./vol.

 

cid original

cidrerie milton

cidre pétillant

5% alc./vol.

 

mac primus

alma

cidre nouveau avec

levures indigènes

3% alc./vol.

 

kombucha

ékorce

saveur du moment - sans alcool

 

6e récolte

le prospecteur

harvest ale

5,3% alc./vol.

 

timothé

le prospecteur

saison citra & thé d'épilobe

6,2% alc./vol.

 

3 | smash |

harricana

pale ale houblonnée au lemon drop

5% alc./vol.

 

double distorsion

jukebox

double ipa américaine

8,5% alc./vol.

 

ariane brown ale

les grands bois

4,5% alc./vol.

 

double gose maté

oshlag

double gose au thé

6% alc./vol.

 

la tripeuse des bois

le malbord

blonde belge au thym et miel

7% alc./vol.

 

perdu dans malle

avant-garde

triple belge houblonnée

9,1% alc./vol.

 

Nos bières maison

à 1$ de moins la pinte

tous les jours

jusqu'à 19h

Dernière mise à jour: le 11 novembre 2019

À Manger

crounch crounch

en vrac du moment

FAUSSES FRITES

Croûtons de flatbread, ail confit, romarin,

huile d'olive, zestes de citron et poivre noir

SERVIES AVEC KETCHUP MAISON ET MAYO JALAPEÑO

olives siciliennes

& lupins

MUHAMMARA

GRAINES DE CITROUILLE & AMANDES GRILLÉES

Tartinade de poivrons, graines de citrouille & amandes grillées, piment d'Alep

 et filet d'huile d'olive

 

SERVIE AVEC PAIN PLAT

 

LABNEH & DUKKAH

Labneh, dukkah, filet d'huile d'olive

et rasade de citron

 

SERVIE AVEC PAIN PLAT

Feta chaud

Feta de brebis et chèvre, olives, amandes grillées, piments forts concassés, thym,

huile d'olive et jus de citron

 

SERVIE AVEC PLAIN PLAT

fromages & saucisson

Saucisson au vin rouge de Fou du Cochon, Cheddar bio de Chute Chaudière 3 ans,

Athonite de Brownsburg,

chutney et noix grillées maison

+ TOASTS AU LEVAIN

mozzarella di bufala

Mozzarella de bufflone Maciocia du Québec, pesto de basilic, graines de tournesol grillées, tomates séchées, citron et huile d'olive

 

+ TOASTS AU LEVAIN FROTTÉES À L'AIL

classique ou végane

Nachos

Chips de Maïs de Tortilleria Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, cheddar fort & mozzarella, chou rouge et coriandre;

Servi avec salsa et crème sure faites maison

chana masala au coco

Curry de pois chiches aux  aux tomates et lait de coco surmonté d'épinards frais et de coriandre

SERVI AVEC PAIN NAAN ET SAUCE PIQUANTE MAISON

tartine à la

ricotta di bufala

Pain grillé au levain, ricotta de buflonne de Bufala Maciocia, edamame, radis; filet d'huile d'olive au citron, persil, ail

Flatbread

bbq

Sauce BBQ maison, poulet fermier ou lardons de tofu fumé, oignons rouges, cheddar fort & mozzarella

FlaTbread ALSACIEN

 

FLAMMEKUECHE

Crème fraîche, fromage blanc, lardons Cochon Cent Façons ou lardons de tofu fumé, échalotes françaises, pointe de muscade

Flatbread

saumon fumé d'Atlantique

Labneh au citron & estragon, dés de saumon fumé par Saum-Mom (N-B), rattes marinées, câpres frites et rasade de citron

 

sandwich tofu satay

Ciabatta, tofu bio mariné, concombre,

carotte, gingembre, coriandre, arachides gillées, sauce satay et véganaise maison.

Flatbread

di bufala & roquette

Spread tomates séchées, mozzarella de bufflonne Maciocia (QC), roquette, huile d'olive, poivre noir

 

salade-repas soba

Nouilles soba, tofu bio mariné ou poulet fermier grillé, edamame bio, chou rouge, carottes, concombre, graines de sésame & arachides grillées, vinaigrette aux pinottes

Salade verte

Mélange de laitues et fines herbes, amandes grillées, copeaux de fromage Athonite; vinaigrette moutarde à l'ancienne & ail confit

 

 

salade repas

mejadra  & tahini

Cuisse de canard confite du Québec et feta ou tofu mariné et pacanes grillées, lentilles aux épices mejadra, pommes, mélange de laitues, zaatar; vinaigrette citronnée au tahini

salade repas

au

saumon fumé d'Atlantique

Dés de saumon fumé par Saum-Mom (N-B), betteraves, mélange de laitues et fines herbes, labneh à l'estragon, câpres; vinaigrette moutarde à l'ancienne et ail confit

salade repas

CHÈVRE CHAUD & GRENOBLE

Paillot de Chèvre sur croûtons au levain, noix de Grenoble grillées, mélange de laitues et fines herbes, pommes, miel, thym;

vinaigrette moutarde à l'ancienne & ail confit

flatbread dessert

holly dolly

Flatbread tartiné de lait condensé sucré, lui-même saupoudré de chapelure Graham; recouvert de brisures de chocolat noir, pacanes, noix de coco et encore du lait condensé... le tout passé sous le grill!

 

 

vins au verre

vin rouge

cave spring

cab-franc dolomite 2016, on

vin rouge

vignoble

rivière du chêne

phénix rouge 2016, qc

vin rouge

bachelder

parfum de niagara

pinot noir 2016, on

vin blanc

cave spring

riesling dolomite 2017, on

vin blanc

bachelder

minéralité

chardonnay 2017, on

vin blanc

vignoble beauchemin

louise swenson & vidal 2018, qc

vin rosé

roze

les artisans du terroir 2017, qc

Bulles

tawse

 spark riesling 2016, on

Comme à la SAQ!

du dimanche au mardi, profitez d'un gentil 10% de rabais sur tous les vins au verre!

Vins en Bouteille

vin rouge

southbrook

seriously cool 2013, on

(assemblage de pinot noir (65%), gamay (25%), zweigelt (8%), syrah(2%))

vin rouge

Domaine du nival

les entêtés

pinot noir+vidal 2016, qc

vin rouge

malivoire

gamay "small lot" 2015, on

Vin rouge

burrowing owl estate

calliope figure 8

cabernet merlot 2015, c-b

vin rouge

henry of pelham

sibling rivalry 2015 red, on

(merlot + cabernet sauvignon)

vin rouge

flat rock cellars

pinot noir 2014, On

Vin rouge bio

southbrook

triomphe cab-franc 2015, on

 

 

vin rouge bio

Domaine les pervenches

zweigelt-pinot 2016, qc

vin rouge

creekside estate

cabernet-merlot 2013, on

vin rouge

thinhorn creek

cabernet franc 2012, c-b

Vin Rouge

norman hardie

pinot noir unfiltered 2015, on

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée «metis» 2014, on

Vin rouge

osoyoos larose

le grand vin 2013, c.-b.

 

 

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée madeline

cabernet franc 2012, on

vin rouge

hidden bench

la brunante 2010, on

vin rouge bio

southbrook

cabernet franc "101" 2013, on

vin rouge

hidden bench

pinot noir "felseck" 2013, on

vin rouge bio

vignoble négondos

suroît «cuvée nature» 2017, qc

vin rouge bio

southbrook

poetica cabernet merlot

2007, on

vin rouge

tawse

redfoot gamay noir 2015, on

vin rouge

vignoble négondos

chesnaie 2016, qc

vin rosé bio

southbrook

transitions

cabernet franc rosé 2013, on

 

 

 

 

vin blanc

Malivoire

pinot gris 2015, on

vin blanc bio

domaine les pervenches

les rosiers 2016, qc

 

 

 

 

vin blanc

domaine des salamandres

vidal 2017, qc

Vin blanc

stratus

riesling moyer road 2015, on

vin blanc

coteau rougemont

saint-pépin 2015, qc

VIN BLANC

domaine st-jacques

réserve blanc 2011, qc

vin blanc

sperling vineyards

vin de gris of pinot noir

2015, c-b

vin blanc

stratus

vinemount ridge riesling

charles baker picone 2013, on

vin blanc

hidden bench

nuit blanche 2011, on

vin blanc

pearl morissette

"cuvée métis" chardonnay

2013, on

vin blanc

Henry of pelham

sibling rivalry 2015 white, on

(riesling, chardonnay, gewürztraminer)

vin blanc

domaine du nival

matière à discussion

vidal 2015, qc

vin blanc

southbrook

seriously cool

chardonnay 2016, on

vin blanc

malivoire

chardonnay 2015, on

vin blanc

sperling

pinot gris 2016, c-b

vin blanc

l'orpailleur

cuvée natashquan 2011, qc

vin blanc bio

domaine les pervenches

seyval-chardo 2016, qc

 

 

vin blanc bio

southbrook

triomphe chardonnay 2013, on

vin blanc

norman hardie

riesling 2015, on

 

 

vin blanc bio

tawse

quarry road

chardonnay 2015 unfiltered, on

 

 

BULLES

L'orpailleur

L'orpailleur brut, qc

 

 

bulles

flat rock cellars

riddled sparkling, on

bulles bio

Tawse

spark riesling, méthode trad.

2014, on

bulles bio

Vignoble Négondos

noctambulles, qc

cidre brut

tawse

cidre mousseux, on

Bulles rosées bio

domaine les pervenches

bonbonbulles

pétillant naturel 2016, qc

champagne!

champagne lallier

grand cru brut 2008

Coquetels

coquetel highball

romy biscusse

Rhum épicé Chic Choc,

sirop maison de fleurs d'hibiscus, lime & gingembre, eau pétillante

coquetel highball

tom collins

Gin Wendigo

& limonade bio de Cath

Coquetel de saison

whiskey sour à la fraise

Canadian Club 100% Rye, coulis de fraises maison, gros splash de citron, blanc d'oeuf

Coquetel de saison

sangria rosée au cassis

Coteau Rougemont Versant Rosé, Crème de cassis Mona & Filles, sirop maison aux agrumes

coquetel de saison

kyoto-kujuuaq

Gin Ungava, saké Izumi Genshu Junmai, sirop maison concombre & gingembre; menthe fraîche, splash de lime, bitter Umami

coquetel highball

Kombu'gin ou vodka'bucha

Gin Wendigo ou vodka BOLD

& Kombucha en fût!

coquetel patenté

sprïsstz

Orpailleur brut, Amermelade,

eau pétillante, glaçons

cocktail highball

bourbon limonade

Bourbon

& limonade bio de Cath

 

 

 

coquetel classique

Amaretto sour

Avril Amaretto, Canadian Club 100% Rye,, sirop simple,  jus de citron, blanc d'oeuf, Angustura

coquetel patenté

negronïsst

Gin Wendigo, Amermelade, Vermouth du Lab, glaçon géant de jus d'orange, Angostura

coquetel classique

gin tonic

Gin Wendigo & 3/4 oz. Tonic Maison

coquetel classique

bloody caesar

gingembre & Jus d'pickles

Vodka BOLD ou Gin Wendigo, jus Caesar maison, jus de pickles, gingembre,

tabasco vert

coquetel classique

old fashioned

Rye Canadian Club ou bourbon Maker's Mark, sirop simple, bitter Angostura et twist d'orange

coquetel classique

martini

Gin Wendigo, vermouth Kayak, olive

coquetel patenté

love bites

Cidre mousseux sec,

crème de cassis Monna & filles,

Hella Bitter gingembre & citron

coquetel classique

mojito

Rhum épicé Chic Choc, menthe fraîche, jus de lime, sirop simple et splash d'eau pétillante

Alcools

gin

Canopée Dry Gin, Québec

Ungava Dry Gin, Québec

Romeo's Dry Gin, Québec

Madison Park Dry Gin, Québec

Gin Thuya, Nouveau-Brunswick

Dillon's Unfiltered Gin 22, Ontario

Cirka Sauvage Dry Gin, Québec

O'Dwyer's Gin Radoune, Québec

gin

Piger Henricus Dry Gin, Québec

Gin de Neige, Québec

Saint-Laurent Dry Gin, Québec

St-George Botanivore Gin, États-Unis

Dillon's Cherry Gin/Rose Gin, Québec

Okonagan Spirits Dry Gin, C.-B.

Peter McAuslan Holy Smoke!, Québec

Caledonia Spirits Barr Hill Dry Gin, É-U

Rhum

Morbleu Rhum Épicé, Québec

Rhum Épicé Chic Choc, Québec

Plantation Barbados 5 ans, Barbade

Plantation Grenada Old Reserve, Grenade

bourbon

Jim Beam Black, Kentucky

Maker's Mark Bourbon, Kentucky

Basil Hayden's Bourbon, Kentucky

Knob Creek 9 ans Single Barrel, Kentucky

Blanton's Special Reserve Bourbon, Kentucky

Vodka

Azimut Vodka, Québec

Quartz Premium Vodka, Québec

MVODKA, 1769 distillerie, Québec

Prairie Organic Vodka, États-Unis

White Keys Vodka, Québec

Cirka Terroir, Québec

Pur Ultra Premium Vodka, Québec

Oshlag Vodka Houblonée, Québec

rye & whiskey

Canadian Club Premium, Canada

Canadian Club 100% Rye, Canada

Canadian Club Sherry Cask, Canada

Bulliet Rye Whiskey, État-Unis

Coureur des Bois, Québec

Alberta Premium Dark Horse, Canada

Dillon's The White Rye, Canada

Lot No. 40 Single Copper Pot., Canada

whiskey écossais

Té Bheag un-chilfiltered

Aberlour 10 ans, Highlands

Glenlivet 12 ans, Highlands

Bowmore 12 ans, Islay

Auchentoshan 12 ans, Lowland

Glenmorangie Original 10 ans, Highlands

Laphroaig Quarter Cask, Islay

BenRiach Sherry 12 ans, Vallée de Spey

whiskey écossais

Cragganmore 12 ans, Highlands

Dalmore 12 ans, Highlands

Highland Park 12 ans, Orkney

Old Pulteney 12 ans, Speyside

Balvenie 12 ans DoubleWood, Vallée de Spey

Dalwhinnie 15 ans, Highland

Springbank 10 ans, Campbelltown

Lagavulin 16 ans, Islay

 

 

autres alcools

Rouge Gorge, Vermouth de Cidre, Québec

La Flambée, Vignoble de la Bauge, Québec

Vermouth du Lab, Val Caudalies, Québec

Bittersweet Vermouth Imbue Cellars, Oregon

Dillon's Limoncello, Ontario

Oshlag Fleur d'IPA, Québec

 

 

En Bouteille

avec alcool

glutenberg

 

blonde, rousse, apa ou ipa

4,5% - 5% - 5,5% - 6% alc./vol.

avec alcool

alma

 

cidre traditionnel bouché

ou

 aromatisé aux framboises

6,4% ou 5,6% alc./vol.

avec pas d'alcool

découverte #0.3172-A & berliner sonne

bockale

 

ipa/berliner weisse

0,5% alc./vol.

avec pas d'alcool

1642

 

boisson pétillante

yuzu, orange ou gingembre

avec pas d'alcool

cidrerie milton

 

coccinelle

moût de pomme pétillant

avec pas d'alcool

Eau Gazéifiée eska

québec

 

 

avec pas d'alcool

Henri sodas

Montréal

Kola, épinette ou racinette

 

 

YÏSST

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