en fût

baptême!

yïsst/mabrasserie

blonde américaine - 4,6% alc./vol.

12 oz - 20 oz

bière maison!

beur'slack

yïsst/mabrasserie

ambrée américaine - 5% alc./vol.

12 oz - 20 oz

Bière maison!

garantie prolongée

yïsst/mabrasserie

pale ale américaine - 5,5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

Bière maison!

la P'tite pat'

yïsst/mabrasserie

saison au sarrasin - 4% alc./vol.

12 oz - 20 oz

Bière maison!

bracia w dymie camerises

brasserie dunham/browar widawa

bière de blé fumée avec camerises macérées - 3,5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

noire

trois mousquetaires

schwarzbier

5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

bz

avant-garde

berliner braggot au miel

3% alc./vol.

12 oz - 17 oz

blanche orange-coriandre

l'hermite

witbier

 5,5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

yakima ipa

le castor

ipa bio

6,5% alc./vol. - 75 ibu

12 oz - 17 oz

saison de charlevoix

microbrasserie charlevoix

saison d'épeautre

6% alc./vol.

12 oz - 17 oz

éclipse

le castor

black ipa houblonnée à cru

6,8% alc./vol.

12 oz - 17 oz

octobre en avril

avant-garde

barley wine

9,5% alc./vol.

13 oz

double blanche

à la tanaisie

microbrasserie le naufrageur

 7,2% alc./vol. - 28 ibu

13 oz

les russet

Cidrerie Milton

Cidre mousseux sec

8% alc./vol.

13 oz

cid original

Cidrerie Milton

cidre pétillant - 5% alc./vol.

12 oz - 20 oz

kombucha

mabrasserie

saveur du moment - sans alcool

12 oz - 17 oz

Nos bières maison

à 6$ la pinte

tous les jours

jusqu'à 19h

Dernière mise à jour: le 12 décembre 2017

À Manger

party mix

ranch californien

Amateurs de sauce ranch : « Bonsoir! »

Cowboy du texas

Amateurs de piquant : « Bonsoir! »

FAUSSES FRITES

Croûtons de flatbread, ail confit, romarin,

huile d'olive, zestes de citron et poivre noir

SERVIES AVEC KETCHUP MAISON ET MAYO JALAPEÑO

canard séché maison

sur p'tite coleslaw nippone

Fines tranches de magret de canard du Québec, coleslaw de kale & chou rouge, patates douces, suprêmes d'orange & gingembre mariné;

labneh au tagaroshi

MUHAMMARA

GRAINES DE CITROUILLE & AMANDES GRILLÉES

Tartinade de poivrons, graines de citrouille & amandes grillées, piment d'Alep

 et filet d'huile d'olive

 

SERVIE AVEC PAIN PLAT

 

LABNEH & DUKKAH

Labneh, dukkah, filet d'huile d'olive

et rasade de citron

 

SERVIE AVEC PAIN PLAT

Feta chaud

Feta de brebis et chèvre, olives, amandes grillées, piments forts concassés, thym,

huile d'olive et jus de citron

 

SERVIE AVEC PLAIN PLAT

CHARCUTERIES

Saucisson au vin rouge de Fou du Cochon, Cheddar L'Ashuapmushuan Réserve 6 ans,

et terrine grand-mère de Cochon Cent Façons, chutney maison & moutardes

+ TOASTS AU LEVAIN

FROMAGES Québécois & NOIX

Cheddar bio 6 ans L'Ashuapmushuan,

Athonite (cheddar de chèvre)

 et Bleu d'Élizabeth

+ NOIX GRILLÉES MAISON

+ TOASTS AU LEVAIN

à partager...ou pas!

Nachos

Chips de Maïs de Tortilleria Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, cheddar fort & mozzarella, chou rouge et coriandre;

Servi avec salsa et crème sure faites maison

chana masala au coco

Curry de pois chiches aux  aux tomates et lait de coco surmonté d'épinards frais et de coriandre

SERVI AVEC PAIN NAAN ET SAUCE PIQUANTE MAISON

FlaTbread

+

saucisses italiennes

Spread aux tomates séchées, chair de saucisses italiennes, courge butternut et jalapeño marinés, cheddar fort & mozzarella

Flatbread

+

poulet fumé bbq

Sauce BBQ stout & chipotle, poulet fumé

laqué au sirop d'érable & soya, oignons rouges, cheddar fort & mozzarella

FlaTbread ALSACIEN

 

FLAMMEKUECHE

Crème fraîche, fromage blanc, lardons Cochon Cent Façons, échalotes françaises, pointe de muscade et poivre noir

FlaTbread

+

canard confit mejadra

Spread de tahini, confit de canard sauté aux épices mejadra, feta, oignons frits, zaatar et rasade de citron

sandwich cubain

« grand-mère à tête durE »

Ciabatta, rôti de porc « grand-mère » et jambon de Cochon Cent Façons,

fromage Tête Dure, cornichons à l'aneth, moutarde Baseball

Flatbread

+

saumon fumé d'Atlantique

Labneh au citron & estragon, dés de saumon fumé par Saum-Mom (N-B), rattes marinées, câpres frites et rasade de citron

sandwich

saucisse bœuf wagyu

Saucisse fumée 100% bœuf Wagyu du Québec de Ça va barder!, ciabatta, cheddar bio 6 ans de La Ferme Des Chutes, mayo chipotle, chou rouge, moutarde

Salade verte

Mélange de laitues et fines herbes, amandes grillées, copeaux de fromage Athonite; vinaigrette moutarde à l'ancienne & ail confit

salade repas

au

poulet fumé & bleu

Poulet fumé laqué au sirop d'érable & soya, chair de saucisses grillées, pacanes, poire, mélange de laitues et fines herbes; vinaigrette au Bleu D'Élizabeth et babeurre

salade repas

à la

pintade confit & tahini

Cuisse de pintade confite de la Ferme Kégo aux épices mejadra, feta, pomme, amandes grillées, mélange de laitues et fines herbes, zaatar; vinaigrette au tahini

salade repas

au

saumon fumé d'Atlantique

Dés de saumon fumé par Saum-Mom (N-B), betteraves, mélange de laitues et fines herbes, labneh à l'estragon, câpres; vinaigrette moutarde à l'ancienne et ail confit

salade repas

CHÈVRE CHAUD & GRENOBLE

Paillot de Chèvre sur croûtons au levain, noix de Grenoble grillées, mélange de laitues et fines herbes, pommes, miel, thym;

vinaigrette moutarde à l'ancienne & ail confit

flatbread dessert

holly dolly

Flatbread tartiné de lait condensé sucré, lui-même saupoudré de chapelure Graham; recouvert de brisures de chocolat noir, pacanes, noix de coco et encore du lait condensé... le tout passé sous le grill!

 

 

vins au verre

vin rouge

burrowing owl estate winery

calliope figure 8

cabernet merlot 2015, c-b

vin rouge

domaine du nival

les entêtés

pinot noir+vidal 2016, qc

vin rouge

southbrook

seriously cool 2013, on

(assemblage de pinot noir (65%), gamay (25%), zweigelt (8%), syrah(2%))

vin blanc

Domaine négondos

orélie 2016, qc

vin blanc

southbrook

seriously cool

chardonnay 2016, on

vin blanc

sperling

pinot gris 2016, bc

vin orange bio

domaine négondos

julep 2016, qc

Bulles

L'Orpailleur

L'Orpailleur brut, Qc.

Comme à la SAQ!

du dimanche au mardi, profitez d'un gentil 10% de rabais sur tous les vins au verre!

Vins en Bouteille

vin rouge

southbrook

seriously cool 2013, on

(assemblage de pinot noir (65%), gamay (25%), zweigelt (8%), syrah(2%))

vin rouge

Domaine du nival

les entêtés

pinot noir+vidal 2016, qc

vin rouge

malivoire

gamay "small lot" 2015, on

Vin rouge

burrowing owl estate

calliope figure 8

cabernet merlot 2015, c-b

vin rouge

henry of pelham

sibling rivalry 2015 red, on

(merlot + cabernet sauvignon)

vin rouge

flat rock cellars

pinot noir 2014, On

Vin rouge bio

southbrook

triomphe cab-franc 2015, on

vin rouge

domaine queylus

pinot noir tradition 2012, on

vin rouge bio

Domaine les pervenches

zweigelt-pinot 2016, qc

vin rouge

creekside estate

cabernet-merlot 2013, on

vin rouge

thinhorn creek

cabernet franc 2012, c-b

Vin Rouge

norman hardie

pinot noir unfiltered 2015, on

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée «metis» 2014, on

Vin rouge

osoyoos larose

le grand vin 2013, c.-b.

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée mon unique gamay 2013, on

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée madeline

cabernet franc 2012, on

vin rouge

hidden bench

la brunante 2010, on

vin rouge bio

southbrook

cabernet franc "101" 2013, on

vin rouge

hidden bench

pinot noir "felseck" 2013, on

vin rouge bio

vignoble négondos

suroît «cuvée nature» 2016, qc

vin rouge bio

southbrook

poetica cabernet merlot

2007, on

vin rouge

tawse

redfoot gamay noir 2015, on

vin rouge

vignoble négondos

chesnaie 2016, qc

vin rosé bio

southbrook

transitions

cabernet franc rosé 2013, on

vin orange bio

vignoble négondos

julep 2016, qc

vin blanc bio

Domaine négondos

orélie 2016, qc

vin blanc

Malivoire

pinot gris 2015, on

vin blanc bio

domaine les pervenches

les rosiers 2016, qc

vin blanc

bachelder

chardonnay «minéralité» 2014, on

Vin blanc

val caudalies

vidal 2015, qc

vin blanc

domaine des salamandres

vidal 2016, qc

Vin blanc

stratus

riesling moyer road 2015, on

vin blanc

coteau rougemont

saint-pépin 2015, qc

VIN BLANC

domaine st-jacques

réserve blanc 2011, qc

vin blanc

sperling vineyards

vin de gris of pinot noir

2015, c-b

vin blanc

stratus

vinemount ridge riesling

charles baker picone 2013, on

vin blanc

hidden bench

nuit blanche 2011, on

vin blanc

pearl morissette

"cuvée métis" chardonnay

2013, on

vin blanc

Henry of pelham

sibling rivalry 2015 white, on

(riesling, chardonnay, gewürztraminer)

vin blanc

domaine du nival

matière à discussion

vidal 2015, qc

vin blanc

southbrook

seriously cool

chardonnay 2016, on

vin blanc

malivoire

chardonnay 2015, on

vin blanc

sperling

pinot gris 2016, c-b

vin blanc

l'orpailleur

cuvée natashquan 2011, qc

vin blanc bio

domaine les pervenches

seyval-chardo 2016, qc

vin blanc

blue mountain

sauvignon blanc 2014, c-b

vin blanc bio

southbrook

triomphe chardonnay 2013, on

vin blanc

norman hardie

riesling 2015, on

 

 

vin blanc bio

tawse

quarry road

chardonnay 2015 unfiltered, on

bulles

domaine du nival

ces petits imprévus

pétillant naturel, vidal 2016, qc

BULLES

L'orpailleur

L'orpailleur brut, qc

bulles bios

vignoble négondos

préambulle, qc

bulles

flat rock cellars

riddled sparkling, on

bulles

Blue Mountain

Brut NV 2013, c.-b.

bulles bio

Vignoble Négondos

noctambulles, qc

bulles rouges bio

Vignoble Négondos

redbulles, qc

Bulles rosées bio

domaine les pervenches

bonbonbulles

pétillant naturel 2016, qc

champagne!

champagne lallier

grand cru brut 2008

Coquetels

coquetel highball

romy biscusse

Rhum épicé Morbleu,

sirop maison de fleurs d'hibiscus, lime & gingembre, eau pétillante

coquetel highball

tom collins

Gin Canopée

& limonade bio de Cath

coquetel chaud

chaï ô rye

Canadian Club 100% Rye, sirop maison aux épices chaï et demerera, bitter à l'orange, eau chaude; pomme, citron, canelle

Coquetel de saison

gin poire & romarin

Gin Canopée, purée de poires maison, sirop maison au citron, romarin et girofle,

bitter à la poire

coquetel de saison

kyoto-kujuuaq

Gin Ungava, saké Izumi Genshu Junmai, sirop maison concombre & gingembre; menthe fraîche, splash de lime, bitter Umami

coquetel highball

Kombu'gin ou vodka'bucha

Gin Canopée ou vodka Azimut

& Kombucha en fût!

coquetel highball

morbleu & kola

Rhum épicé Morbleu

& Kola Henri Sodas

cocktail highball

bourbon limonade

Bourbon

& limonade bio de Cath

coquetel de saison

egg nog

Rhum épicé Chic Choc, egg nog maison;

fève tonka et muscade râpées

coquetel patenté

Belfix sour à la cerise

Dillon's Cherry Gin, gros splash de citron, blanc d'oeufs, bitter à la cerise

coquetel patenté

negronïsst

Gin Canopée, Amermelade, Vermouth du Lab, glaçon géant de jus d'orange, Angostura

coquetel classique

gin tonic

Gin Canopée & 3/4 oz. Tonic Maison

coquetel classique

bloody caesar

gingembre & Jus d'pickles

Vodka Azimut ou Gin Canopée, jus Caesar maison, jus de pickles, gingembre,

tabasco vert

coquetel classique

old fashioned

Rye Canadian Club ou bourbon Maker's Mark, sirop simple, bitter Angostura et twist d'orange

coquetel highball

rye & Ginger ale

Rye Canadian Club

& Ginger ale bio de Cath

coquetel patenté

love bites

Cidre mousseux sec,

crème de cassis Monna & filles,

Hella Bitter gingembre & citron

coquetel houblonné

le corduroy brun

Cidre pétillant, bière brune, rhum Plantation Barbados 5 ans, sirop d'érable et tonka

Alcools

gin

Canopée Dry Gin, Québec

Ungava Dry Gin, Québec

Romeo's Dry Gin, Québec

Madison Park Dry Gin, Québec

Gin Thuya, Nouveau-Brunswick

Dillon's Unfiltered Gin 22, Ontario

Cirka Sauvage Dry Gin, Québec

O'Dwyer's Gin Radoune, Québec

gin

Piger Henricus Dry Gin, Québec

Gin de Neige, Québec

Saint-Laurent Dry Gin, Québec

St-George Botanivore Gin, États-Unis

Dillon's Cherry Gin, Québec

Okonagan Spirits Dry Gin, C.-B.

Peter McAuslan Holy Smoke!, Québec

Caledonia Spirits Barr Hill Dry Gin, É-U

Rhum

Morbleu Rhum Épicé, Québec

Rhum Épicé Chic Choc, Québec

Plantation Barbados 5 ans, Barbade

Plantation Grenada Old Reserve, Grenade

bourbon

Jim Beam Black, Kentucky

Maker's Mark Bourbon, Kentucky

Basil Hayden's Bourbon, Kentucky

Knob Creek 9 ans Single Barrel, Kentucky

Blanton's Special Reserve Bourbon, Kentucky

Vodka

Azimut Vodka, Québec

Quartz Premium Vodka, Québec

MVODKA, 1769 distillerie, Québec

Prairie Organic Vodka, États-Unis

White Keys Vodka, Québec

Cirka Terroir, Québec

Pur Ultra Premium Vodka, Québec

Oshlag Vodka Houblonée, Québec

rye & whiskey

Canadian Club Premium, Canada

Canadian Club 100% Rye, Canada

Canadian Club Sherry Cask, Canada

Bulliet Rye Whiskey, État-Unis

Coureur des Bois, Québec

Alberta Premium Dark Horse, Canada

Dillon's The White Rye, Canada

Lot No. 40 Single Copper Pot., Canada

whiskey écossais

Té Bheag un-chilfiltered

Aberlour 10 ans, Highlands

Glenlivet 12 ans, Highlands

Bowmore 12 ans, Islay

Auchentoshan 12 ans, Lowland

Glenmorangie Original 10 ans, Highlands

Laphroaig Quarter Cask, Islay

BenRiach Sherry 12 ans, Vallée de Spey

whiskey écossais

Cragganmore 12 ans, Highlands

Dalmore 12 ans, Highlands

Highland Park 12 ans, Orkney

Old Pulteney 12 ans, Speyside

Balvenie 12 ans DoubleWood, Vallée de Spey

Dalwhinnie 15 ans, Highland

Springbank 10 ans, Campbelltown

Lagavulin 16 ans, Islay

 

 

autres alcools

Rouge Gorge, Vermouth de Cidre, Québec

La Flambée, Vignoble de la Bauge, Québec

Vermouth du Lab, Val Caudalies, Québec

Bittersweet Vermouth Imbue Cellars, Oregon

Dillon's Limoncello, Ontario

Oshlag Fleur d'IPA, Québec

 

 

En Bouteille

avec alcool

glutenberg

brasseurs sans gluten, qc

 

blonde, rousse, apa ou ipa

4,5% - 5% - 5,5% - 6% alc./vol.

avec alcool

cid cuivré

Cidrerie Milton, qc

 

cidre pétillant - 10% alc./vol.

avec pas d'alcool

découverte #0.3172-A

bockale

 

ipa - 0,5% alc./vol.

avec pas d'alcool

krombacher

bière sans alcool, allemagne

 

weisen ou pilsner

0,5% alc./vol.

bulles bio

beezz de lait

ferme desrochers, qc

hydromel pétillant au petit-lait

5% alc./vol.

avec pas d'alcool

bruce cost ginger ale

new-york

 

saveurs variées

Avec pas d'alcool

Eau Gazéifiée eska

québec

avec pas d'alcool

Henri sodas

Montréal

Kola, épinette ou racinette

 

 

YÏSST

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(vins au verre et en bouteille, alcools, coquetels et autres)

disponible sur tablette électronique et pc.