YÏSST

PUB PETITE-PATRIE

en fût

Garantie prolongée

yïsst/mabrasserie

pale ale américaine - 5,5% alc./vol.

12 oz - 20 oz

Bière maison!

dry stout

l'hermite

irish dry stout

5,5% alc./vol. - 40 ibu

12 oz - 17 oz

new wave

jukebox

milkshake ipa

6,1% alc./vol.

12 oz - 17 oz

mackronen flower

loup rouge

scotch ale wee heavy

10% alc./vol. - 38 ibu

13 oz

cid original

Cidrerie Milton

cidre pétillant - 5% alc./vol.

12 oz - 20 oz

À Manger

canard séché maison

sur p'tite coleslaw nippone

Fines tranches de magret de canard du Québec, coleslaw de kale & chou rouge, patates douces, suprêmes d'orange & gingembre mariné;

labneh au tagaroshi

Feta chaud

Feta de brebis et chèvre, olives, amandes grillées, piments forts concassés, thym,

huile d'olive et jus de citron

+

PITA ARTISANAL DE TRIP DE BOUFFE

à partager...ou pas!

Nachos

Chips de Maïs de Tortilleria Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, cheddar fort & mozzarella, chou rouge et coriandre;

Servi avec salsa et crème sure faites maison

Flatbread

+

poulet fumé bbq

Sauce BBQ stout & chipotle, poulet fumé

laqué au sirop d'érable & soya, oignons rouges, cheddar fort & mozzarella

sandwich cubain

« grand-mère à tête durE »

Ciabatta, rôti de porc « grand-mère » et jambon de Cochon Cent Façons, fromage Tête Dure, cornichons à l'aneth, moutarde Baseball

Salade verte

Mélange de laitues et fines herbes, amandes grillées, copeaux de fromage Athonite; vinaigrette moutarde à l'ancienne & ail confit

salade repas

au

saumon fumé d'Atlantique

Dés de saumon fumé par Saum-Mom (N-B), betteraves, mélange de laitues et fines herbes, labneh à l'estragon, câpres; vinaigrette moutarde à l'ancienne et ail confit

vins au verre

vin rouge

henry of pelham

sibling rivalry 2015 red, on

vin blanc

Domaine du nival

Matière à discution

vidal 2016, qc

Vins en Bouteille

vin rouge

malivoire

gamay "small lot" 2015, on

vin rouge

flat rock cellars

pinot noir 2014, On

vin rouge bio

Domaine les pervenches

zweigelt-pinot 2016, qc

Vin Rouge

norman hardie

pinot noir unfiltered 2015, on

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée mon unique gamay 2013, on

vin rouge bio

southbrook

cabernet franc "101" 2013, on

vin rouge bio

southbrook

poetica cabernet merlot

2007, on

vin rosé bio

southbrook

transitions

cabernet franc rosé 2013, on

vin blanc

Malivoire

pinot gris 2015, on

Vin blanc

val caudalies

vidal 2015, qc

vin blanc

coteau rougemont

saint-pépin 2015, qc

vin blanc

stratus

vinemount ridge riesling

charles baker picone 2013, on

vin blanc

Henry of pelham

sibling rivalry 2015 white, on

(riesling, chardonnay, gewürztraminer)

vin blanc

malivoire

chardonnay 2015, on

vin blanc bio

domaine les pervenches

seyval-chardo 2016, qc

vin blanc

norman hardie

riesling 2015, on

bulles

domaine du nival

ces petits imprévus

pétillant naturel, vidal 2016, qc

bulles

flat rock cellars

riddled sparkling, on

bulles rouges bio

Vignoble Négondos

redbulles, qc

Coquetels

coquetel highball

rye épinette

Dillon's White Rye, sirop d'épinette, jus de canneberge, splash de jus de citron

et eau pétillante

coquetel highball

Kombu'gin ou vodka'bucha

Gin Canopée ou vodka Azimut

& Kombucha en fût!

 

 

 

coquetel classique

gin tonic

Gin Canopée & 3/4 oz. Tonic Maison

coquetel highball

rye & Ginger ale

Rye Canadian Club

& Ginger ale bio de Cath

Alcools

Rhum

Morbleu Rhum Épicé, Québec

Rhum Épicé Chic Choc, Québec

Plantation Barbados 5 ans, Barbade

Plantation Grenada Old Reserve, Grenade

rye & whiskey

Canadian Club Premium, Canada

Canadian Club 100% Rye, Canada

Canadian Club Sherry Cask, Canada

Bulliet Rye Whiskey, État-Unis

Coureur des Bois, Québec

Alberta Premium Dark Horse, Canada

Dillon's The White Rye, Canada

Lot No. 40 Single Copper Pot., Canada

 

 

En Bouteille

avec pas d'alcool

découverte #0.3172-A

bockale

 

ipa - 0,5% alc./vol.

avec pas d'alcool

bruce cost ginger ale

new-york

 

saveurs variées

baptême

yïsst/mabrasserie

blonde américaine - 4,6% alc./vol.

12 oz - 20 oz

bière maison!

la P'tite pat'

yïsst/mabrasserie

saison au sarrasin - 4% alc./vol.

12 oz - 20 oz

Bière maison!

surette de darjeeling

microbrasserie du lac st-jean

bière sûre au thé noir indien

5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

vox pop ipa amarillo

vox populi

ipa 100% amarillo

6,5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

Captain swing

hopfenstark

barley wine

9% alc./vol.

13 oz

kombucha

fous de l'île

saveur du moment - sans alcool

12 oz - 17 oz

party mix

ranch californien

Amateurs de sauce ranch : « Bonsoir! »

Cowboy du texas

Amateurs de piquant : « Bonsoir! »

MUHAMMARA

GRAINES DE CITROUILLE & AMANDES GRILLÉES

Tartinade de poivrons, graines de citrouille & amandes grillées, piment d'Alep

 et filet d'huile d'olive

+

PITA ARTISANAL DE TRIP DE BOUFFE

CHARCUTERIES

Saucisson au vin rouge de Fou du Cochon, Cheddar L'Ashuapmushuan Réserve 6 ans,

et terrine grand-mère de Cochon Cent Façons, chutney maison & moutardes

+ TOASTS AU LEVAIN

chana masala au coco

Curry de pois chiches aux  aux tomates et lait de coco surmonté d'épinards frais et de coriandre

SERVI AVEC PAIN NAAN ET SAUCE PIQUANTE MAISON

FlaTbread ALSACIEN

 

FLAMMEKUECHE

Crème fraîche, fromage blanc, lardons Cochon Cent Façons, échalotes françaises, pointe de muscade et poivre noir

Flatbread

+

saumon fumé d'Atlantique

Labneh au citron & estragon, dés de saumon fumé par Saum-Mom (N-B), rattes marinées, câpres frites et rasade de citron

salade repas

au

poulet fumé & bleu

Poulet fumé laqué au sirop d'érable & soya, chair de saucisses grillées, pacanes, poire, mélange de laitues et fines herbes; vinaigrette au Bleu D'Élizabeth et babeurre

salade repas

CHÈVRE CHAUD & GRENOBLE

Paillot de Chèvre sur croûtons au levain, noix de Grenoble grillées, mélange de laitues et fines herbes, pommes, miel, thym;

vinaigrette moutarde à l'ancienne & ail confit

dent sucrée!

verrine d'automne

Gâteau au fromage et citron, caramel de courge, « écrapou » de ginger snap avec juliennes de butternut confites

vin rouge bio

vignoble négondos

suoît «cuvée nature» 2016, qc

vin blanc

Henry of Pelham

sibling rivalry 2015 white, on

vin rosé bio

domaine du nival

prélude 2016, qc

Comme à la SAQ!

du dimanche au mardi, profitez d'un gentil 10% de rabais sur tous les vins au verre!

vin rouge

southbrook

seriously cool 2013, on

(assemblage de pinot noir (65%), gamay (25%), zweigelt (8%), syrah(2%))

Vin rouge

burrowing owl estate

calliope figure 8

cabernet merlot 2015, c-b

Vin rouge bio

southbrook

triomphe cab-franc 2015, on

vin rouge

creekside estate

cabernet-merlot 2013, on

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée «metis» 2014, on

vin rouge

Pearl Morisette

cuvée madeline

cabernet franc 2012, on

vin rouge

hidden bench

pinot noir "felseck" 2013, on

vin rouge

tawse

redfoot gamay noir 2015, on

vin orange bio

vignoble négondos

julep 2016, qc

vin blanc bio

domaine les pervenches

les rosiers 2016, qc

vin blanc

domaine des salamandres

vidal 2016, qc

VIN BLANC

domaine st-jacques

réserve blanc 2011, qc

vin blanc

hidden bench

nuit blanche 2011, on

vin blanc

domaine du nival

matière à discussion

vidal 2015, qc

vin blanc

sperling

pinot gris 2016, c-b

vin blanc

blue mountain

sauvignon blanc 2014, c-b

 

 

BULLES

L'orpailleur

L'orpailleur brut, qc

bulles

Blue Mountain

Brut NV 2013, c.-b.

Bulles rosées bio

domaine les pervenches

bonbonbulles

pétillant naturel 2016, qc

coquetel highball

romy biscusse

Rhum épicé Morbleu,

sirop maison de fleurs d'hibiscus, lime & gingembre, eau pétillante

Coquetel de saison

whiskey sour à la fraise

Canadian Club 100% Rye, coulis de fraises maison, gros splash de citron, blanc d'oeuf, Angostura

coquetel highball

morbleu & kola

Rhum épicé Morbleu

& Kola Henri Sodas

coquetel patenté

Belfix sour à la cerise

Dillon's Cherry Gin, gros splash de citron, blanc d'oeufs, bitter à la cerise

coquetel classique

bloody caesar

gingembre & Jus d'pickles

Vodka Azimut ou Gin Canopée, jus Caesar maison, jus de pickles, gingembre,

tabasco vert

coquetel patenté

love bites

Cidre mousseux sec,

crème de cassis Monna & filles,

Hella Bitter gingembre & citron

gin

Canopée Dry Gin, Québec

Ungava Dry Gin, Québec

Romeo's Dry Gin, Québec

Madison Park Dry Gin, Québec

Gin Thuya, Nouveau-Brunswick

Dillon's Unfiltered Gin 22, Ontario

Cirka Sauvage Dry Gin, Québec

O'Dwyer's Gin Radoune, Québec

bourbon

Jim Beam Black, Kentucky

Maker's Mark Bourbon, Kentucky

Basil Hayden's Bourbon, Kentucky

Knob Creek 9 ans Single Barrel, Kentucky

Blanton's Special Reserve Bourbon, Kentucky

whiskey écossais

Té Bheag un-chilfiltered

Aberlour 10 ans, Highlands

Glenlivet 12 ans, Highlands

Bowmore 12 ans, Islay

Auchentoshan 12 ans, Lowland

Glenmorangie Original 10 ans, Highlands

Laphroaig Quarter Cask, Islay

BenRiach Sherry 12 ans, Vallée de Spey

autres alcools

Rouge Gorge, Vermouth de Cidre, Québec

La Flambée, Vignoble de la Bauge, Québec

Vermouth du Lab, Val Caudalies, Québec

Bittersweet Vermouth Imbue Cellars, Oregon

Dillon's Limoncello, Ontario

Oshlag Fleur d'IPA, Québec

avec alcool

glutenberg

brasseurs sans gluten, qc

 

blonde, rousse, apa ou ipa

4,5% - 5% - 5,5% - 6% alc./vol.

avec pas d'alcool

krombacher

bière sans alcool, allemagne

 

weisen ou pilsner

0,5% alc./vol.

Avec pas d'alcool

Eau Gazéifiée eska

québec

 

 

beur'slack

yïsst/mabrasserie

ambrée américaine - 5% alc./vol.

12 oz - 20 oz

Bière maison!

framboise

hopfenstark

witbier aux framboises

5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

blanche de grandmont

microbrasserie du lac st-jean

blanche au thé du labrador

 5,9% alc./vol.

12 oz - 17 oz

buenos dias

beau's

gruit aux agrumes, touche de sel

4,5% alc./vol.

12 oz - 17 oz

les russet

Cidrerie Milton

Cidre mousseux sec

8% alc./vol.

13 oz

Nos bières maison

à 6$ la pinte

tous les jours

jusqu'à 19h

FAUSSES FRITES

Croûtons de flatbread, ail confit, romarin,

huile d'olive, zestes de citron et poivre noir

SERVIES AVEC KETCHUP MAISON ET MAYO JALAPEÑO

 

LABNEH & DUKKAH

Labneh, dukkah, filet d'huile d'olive

et rasade de citron

+

PITA ARTISANAL DE TRIP DE BOUFFE

FROMAGES Québécois & NOIX

Cheddar bio 6 ans L'Ashuapmushuan,

Athonite (cheddar de chèvre)

 et Bleu d'Élizabeth

+ NOIX GRILLÉES MAISON

+ TOASTS AU LEVAIN

FlaTbread

+

saucisses italiennes

Spread aux tomates séchées, chair de saucisses italiennes, courge butternut et jalapeño marinés, cheddar fort & mozzarella

FlaTbread

+

canard confit mejadra

Spread de tahini, confit de canard sauté aux épices mejadra, feta, oignons frits, zaatar et rasade de citron

sandwich

saucisse bœuf wagyu

Saucisse fumée 100% bœuf Wagyu du Québec de Ça va barder!, ciabatta, cheddar bio 6 ans de La Ferme Des Chutes, mayo chipotle, chou rouge, moutarde

salade repas

à la

pintade confit & tahini

Cuisse de pintade confite de la Ferme Kégo aux épices mejadra, feta, pomme, amandes grillées, mélange de laitues et fines herbes, zaatar; vinaigrette au tahini

flatbread dessert

holly dolly

Flatbread tartiné de lait condensé sucré, lui-même saupoudré de chapelure Graham; recouvert de brisures de chocolat noir, pacanes, noix de coco et encore du lait condensé... le tout passé sous le grill!

vin rouge

domaine du nival

les entêtés

pinot noir+vidal 2016, qc

vin blanc

malivoire

chardonnay 2015, on

Bulles

L'Orpailleur

L'Orpailleur brut, Qc.

vin rouge

Domaine du nival

les entêtés

pinot noir+vidal 2016, qc

vin rouge

henry of pelham

sibling rivalry 2015 red, on

(merlot + cabernet sauvignon)

vin rouge

domaine queylus

pinot noir tradition 2012, on

vin rouge

thinhorn creek

cabernet franc 2012, c-b

Vin rouge

osoyoos larose

le grand vin 2013, c.-b.

vin rouge

hidden bench

la brunante 2010, on

vin rouge bio

vignoble négondos

suroît «cuvée nature» 2016, qc

vin rosé

domaine du nival

prélude 2016, qc

vin blanc bio

Domaine négondos

orélie 2016, qc

vin blanc

bachelder

chardonnay «minéralité» 2014, on

Vin blanc

stratus

riesling moyer road 2015, on

vin blanc

sperling vineyards

vin de gris of pinot noir

2015, c-b

vin blanc

pearl morissette

"cuvée métis" chardonnay

2013, on

vin blanc

southbrook

seriously cool

chardonnay 2016, on

vin blanc

l'orpailleur

cuvée natashquan 2011, qc

vin blanc bio

southbrook

triomphe chardonnay 2013, on

vin blanc bio

tawse

quarry road

chardonnay 2015 unfiltered, on

bulles bios

vignoble négondos

préambulle, qc

bulles bio

Vignoble Négondos

noctambulles, qc

champagne!

champagne lallier

grand cru brut 2008

coquetel highball

tom collins

Gin Canopée

& limonade bio de Cath

coquetel de saison

kyoto-kujuuaq

Gin Ungava, saké Izumi Genshu Junmai, sirop maison concombre & gingembre; menthe fraîche, splash de lime, bitter Umami

cocktail highball

bourbon limonade

Bourbon

& limonade bio de Cath

 

 

 

coquetel classique

old fashioned

Rye Canadian Club ou bourbon Maker's Mark, sirop simple, bitter Angostura et twist d'orange

coquetel houblonné

le corduroy brun

Cidre pétillant, bière brune, rhum Plantation Barbados 5 ans, sirop d'érable et tonka

gin

Piger Henricus Dry Gin, Québec

Gin de Neige, Québec

Saint-Laurent Dry Gin, Québec

St-George Botanivore Gin, États-Unis

Dillon's Cherry Gin, Québec

Okonagan Spirits Dry Gin, C.-B.

Peter McAuslan Holy Smoke!, Québec

Caledonia Spirits Barr Hill Dry Gin, É-U

Vodka

Azimut Vodka, Québec

Quartz Premium Vodka, Québec

MVODKA, 1769 distillerie, Québec

Prairie Organic Vodka, États-Unis

White Keys Vodka, Québec

Cirka Terroir, Québec

Pur Ultra Premium Vodka, Québec

Oshlag Vodka Houblonée, Québec

whiskey écossais

Cragganmore 12 ans, Highlands

Dalmore 12 ans, Highlands

Highland Park 12 ans, Orkney

Old Pulteney 12 ans, Speyside

Balvenie 12 ans DoubleWood, Vallée de Spey

Dalwhinnie 15 ans, Highland

Springbank 10 ans, Campbelltown

Lagavulin 16 ans, Islay

 

 

avec alcool

cid cuivré

Cidrerie Milton, qc

 

cidre pétillant - 10% alc./vol.

bulles bio

beezz de lait

ferme desrochers, qc

hydromel pétillant au petit-lait

5% alc./vol.

avec pas d'alcool

Henri sodas

Montréal

Kola, épinette ou racinette

Dernière mise à jour: le 20 octobre 2017

YÏSST

PUB PETITE-PATRIE

menu complet

(vins au verre et en bouteille, alcools, coquetels et autres)

disponible sur tablette électronique et pc.