Pourquoi ?

Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.


 

Où ?

Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.


 

Quoi ?

Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.

Menu

en fût

 1. « Kellerbier» - Oshlag

Lager blonde d’inspiration Allemande                            -4,6% alc./vol.

5,25/6,75


2.  « Chêne Rouge » - Oshlag

Rousse infusée aux copeaux de chêne.                                  -5,2%alc./vol                           

5,75/7,25


3. « Raison de Vivre »  -Yïsst

Session IPA -4,5% alc./vol.

5,25/6,75


4. « Garantie Prolongée » - Yïsst

Pale ale américaine -5,5% alc./vol.

5,25/6,75



5. « Blanche du Paradis » -Dieu du Ciel !

Blanche de style belge

 -5,5% alc./vol.

5,50/7



6. « Giorgio » - Grands Bois

Pilsner Italienne - 5% alc/vol. 

5,75/7,25



7. «Dry Stout» - Hermite

Irish dry stout

-3,5% alc./vol.                                      

                                          5,50/7 


8. « Brown Ale Américaine » -Jukebox

Ale brune - 5.6%  alc./vol.                                

5,75/7,25


9. «Canal Fatal  »  - Messorem

NEIPA 100% Citra - 6% alc./vol. 

7,25/8,75

                                                                                                         

10. «Ossuary» - 5e Baron

  IPA -6,5% alc./vol.

6,75/8,25


11. «Feuille d’or» - 5e Baron

Patersbier, blonde houblonnée aux arômes de prunes, de poires et de girofle  -5,4% alc./vol.

6,50/8


12. « Cousine Chinoise » - Prospecteur 

Gose orange sanguine et lime - 6,2 % alc./vol. 

7,00/8,50


13. « Berliner Weisse à la cerise noire »   Beauregard  - 3,5% alc./vol.

6,50,8


                                                                                         

14. « Cid Sec » - Milton

Cidre sec pétillant -5,5% alc./vol.

5,50/7



15. «Joe » - Cidres Fleuri 

Cidre brut de macération pelliculaire pétillant -6,8% alc./vol.  

                                                                       5,75/7,25

                                             

16. «Oiseau Rare » -Urubu

Cidre fermier brut non-filtré -5,5% alc./vol


6,25/7,75


17. « Chaddock’s Gift » -Castor

-6,3% alc./vol. *Bio

6,25 /7,75


18. « Saison Cassis » - Dunham - Saison quelque peu surette au cassis bio de chez Couleurs Cassis à St-Antoine-Sur-Richelieu. 6%  alc./vol.

6,25/7,75


19. « Tulsi » -Menaud 

Märzen brassée avec du basilic sacré récolté dans Charlevoix -5% alc./vol.

6/7,50



20. « # 99 » -Harricana

Gratzer  (ale fumée) -3% alc./vol.     

6/7,50



21.  «Double Yakima » - Castor 

Double india Pale Ale - 8% alc./vol. 

8,25

                                                                                                                                                                                                                                                      

                                                                                                                22. «Flacatoune » -  Micro Charlevoix 

Pale ale belge -7% alc./vol. 

7,25


23. « L’anse-à- Brillant » -Pit Caribou

Farmhouse de fermentation mixte avec levure saison et trois souches de levures Brett.                               -7% alc./vol.

8,50

    

24. «Écrepouti » - Sir John

Impérial Pastry Stout  -10% alc./vol.  

9,75

       

          

                                                            

Menu

à manger

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Merci de nous prévenir de vos allergies

Les plats marqués d’un astérisque sont véganes 

(ou proposés en options  véganes)


MENU SNACK

(17h à 1h)


Olives siciliennes & Lupins*

5

Muhammara*

Tartinade de poivrons rouges,  amandes et

graines de citrouille grillées,  piment d’Alep et huile d’olive

Servie avec notre focaccia maison

7,75


Labneh & Dukkah 

Labneh,  dukkah, filet d’huile d’olive

Servi avec  notre focaccia maison

7,50


Rillettes de saumon fumé

Servies avec notre focaccia maison                                     9


Jerk de pleurotes au tamari de chez Blanc de Gris*

8,50

MENU RÉGULIER

Dimanche, lundi et mardi (17h à 21h)

Mercredi au Samedi (17h à 22h)


Focaccia maison et huile d’herbes*

4,50


Salade verte*

Laitues de Chez Nino,  croûtons;

Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit

Mini 4 | Petite 8


Chouclaque farcie

Pomme de terre farcie aux lardons de Cochon Cent Façons, cheddar et crème sure

7

Fromages & saucisson

Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage  Valbert,  saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison

servis avec notre focaccia maison

simple 15 | double 27

Gravlax de saison

Gravlax de saumon maison, courges  butternut  rôties et  en pickles,  pousses de coriandre et labneh à la lime

16

Chana masala au coco*

Curry de pois chiches aux tomates et lait de coco, surmonté d’épinards frais et de coriandre; quenelle de labneh

Servi avec pain naan et sauce piquante maison 

17


Tartine de pleurotes avec  (ou sans) oeuf poché*

Pleurotes de chez Redfrog Lab rôtis, tartinade miso & tournesol, labneh,  graines de tournesol; oeuf poché

Servie avec mini salade d’épinards

Sans oeuf 18|  Avec oeuf 20


Nachos*

Chips de maïs de Montréal Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, crema mexicaine maison, jalapeños marinés, chou rouge et coriandre; 

servis avec salsa maison

Classique: Crème sure, mozzarella et cheddar

Végane: Lardons de tofu et sauce cheezy

15

Smoked Beet*

«Smoked meat» de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison,  moutarde baseball et cornichon

Accompagné d’une mini salade d’épinards                                   

11,50

Sandwich saucisse fumée 

Pain maison, saucisse fumée bio de Charlevoix, Cheddar fort, pickles à l’aneth, moutarde baseball, mayo jalapeño

Accompagné d’une mini salade d’épinards  

12,50


Grilled-cheese (avec ou sans) poulet grillé

Poulet de la ferme Rose des Vents, oignons caramélisés, tomates séchées, cheddar, moutarde à l’ancienne et épinards

Servi avec mini salade d’épinards

Sans poulet 10,50|  Avec poulet 13,50


Salade de chèvre chaud

Paillot de Chèvre sur croûtons  de focaccia, amandes et graines de tournesol grillées, mélange de laitues, miel et thym; vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit

18


Salade de canard confit

Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini

19


Brownie cacao 64% & Stout* de Cath 

*Stout à l’avoine de Castor           

5,50

Menu

vins au verre

Rouge



Bachelder- « Argilo-Calcaire » 

Gamay Noir -2019 (ON)

12


Cave Spring « Cabernet Franc Dolomite » 

2019 (ON)

12


La Bauge  « Évolution Rouge »

Frontenac noir, Marquette et Vidal

-18-19-20 (QC)

12


Blanc



Les Bacchantes « B3 » 2021 

Pinot gris  (QC) 

11


La Bauge  X Les Beaux Jus « Vidal s'assume! » 2021 Vidal (QC)

                                     12



Négondos « Orélie » -Seyval blanc 

-2021  (QC)*bio.

11  

                                              


                                                                  

Macération


 Domaine des Salamandres «Macération Vidal» Macéré sur peaux durant 10 mois -2021 (QC)

13


Bulles



Orpailleur « Orpailleur brut »

Seyval,  Vidal & Chardo (QC)

11



Atelier Bergeville «  Colfo » Vin Pétillant sur lie en canette de  225 ml / 8,4 oz (QC)

16


Menu

vins en bouteille

cliquer ici

 pour télécharger

la liste des vins

Menu

coquetels

Shandy Lauper

Bière blonde et limonade maison à part égale


12 oz 5,50

17 oz 7,00


Love bites

Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron

9


Gin Verjus

                Gin Madison Park, verjus Au Fil du Vents tonic de 3/4 oz et eau pétillante

11,50



Grog chaud

Rhum Épicé Rosemont, Sirop sur au miel de 3/4 oz, eau chaude, citron, clous de girofle et cannelle

11


Gin, poire, thym & Mélilot

Gin Bold, nectar de poires, sirop maison au citron, thym & mélilot du Québec, bitter à la poire 

12


Romy biscusse

Rhum Bold, sirop maison de

fleurs d’hibiscus, lime & gingembre et eau pétillante

9,5


Kyoto-kujuuaq

Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,

sirop maison concombre & gingembre

12


Negronïsst

Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,

glaçon à l’orange et Angostura

11


Sprïsstz

Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante


12,50


Bloody caesar « gingembre & pickles »

Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,

vodka Bold ou gin Bold

Vodka 10


Gin: 11

Mojito

Rhum, menthe fraiche,

lime, sirop simple et eau pétillante

Rhum Bold 10  

Rhum Blanc Rosemont 11


Amaretto sour

Amaretto Miele, rye Canadian Club,

sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura


11


Old fashioned

Rye Canadian Club, sirop simple, 

twist d’orange et Angostura

CC Rye 10 

Makers Mark 13


Martini

Gin Bold, vermouth kayak et olive

11,50


Bourbon limonade

Bourbon et limonade maison

Jim Black 9

 Makers Mark 11


Tom collins

Gin Bold et limonade maison

9


Gin tonic

Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz

et eau pétillante

9


Rye & ginger ale

Rye Canadian Club et ginger ale maison

9


Rhum & coke

Rhum Bold, sirop de cola de 3/4 oz

et eau pétillante

9

Spritz nature ou canneberge sans alcool 

Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,

eau pétillante avec ou sans jus de canneberge


Nature

Canneberge 6,50

Menu

Sans Alcool 

+ bières & cidres en canettes

 1642  Mtl  Boisson pétillante


Yuzu | Orange | Gingembre

0% alc./vol.

4


Henri sodas

Kola | Épinette | Racinette

0% alc./vol.

4,50


Kombucha Ékorce  

Framboise & Gingembre | Bleuets sauvages  |

Fraise & Basilic  -355ml |0% alc./vol.

5,75



Kombustible Framboise Ékorce

Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine 

355ml |0% alc./vol.

6



Bière sans alcool (BSA)

IPA douce | Sure aux framboises |  Blonde Pilsner |  Sure lime et citron | Sure tropicale 

0.5% | alc./vol.

6,75


Bière sans alcool (Trèfle noir)

« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir.       

  0.5% alc/vol.           

6,75



Horizon

« Nano IPA »

2.5% alc./vol.

6,75

Cidres Fleuri  (feu Alma)

« Klaus »

Traditionnel bouché 

355ml  |  6,4% alc./vol.

6,75


Glutenberg

 Blonde | Rousse | IPA| APA

 | 4,5% | 5% | 5,5% | 6% alc./vol.

6,75


                                                                                                               





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Montréal, Qc

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(514) 439-0992


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