Pourquoi ?

Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.


 

Où ?

Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.


 

Quoi ?

Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.

Menu

en fût

 1. « Pilsner» - 3 Mousquetaires

Lager blonde tchèque- 4,6% alc./vol. 


5,25/6,75


2.  « Chêne Rouge » - Oshlag

Rousse infusée aux copeaux de chêne 

-5%alc./vol                           

5/6,50


3. « Garantie Prolongée » - Yïsst

Pale ale américaine -5,5% alc./vol.

5/6,50


4. « Raison de Vivre » - Yïsst

                             Session IPA - 4,5% alc/vol


                                                                                            5/6,50


5. « Blanche du Paradis » - Dieu du Ciel! 

Blanche style belge -5,55% alc./vol.

5,50/7


6. « Giorgio» - Grands Bois

 Pilsner italienne- 5% alc./vol.


5,50/7


7. « Noire du Prospecteur» - Prospecteur

Bière noire à l’avoine servie à l’azote - 4,3% alc./vol.      

5,50/7


8. « Walker »  - St-Pancrace

Ale brune - 4,9% alc./vol.

6/7,50


9. «  Hop Solo loop West Coast » - Matera

West Coast IPA 100% Simcoe- 4%alc./vol.

6,50/8

                                                                                                         

10. « Aussieland» - Castor

            New England IPA- 6,3% alc./vol.

5,75/7,25


11. « Blanche Abricots» -  Pit Caribou

    Bière de blé aux abricots- 5% alc./vol.


6/7,50


12. « Gose » - Trois Mousquetaires

Ale acidulée - 3,8% alc./vol.

   5,50/7                  


13. « Hespérides » - Avant-Garde

Ale sure à la goyave - 4% alc./vol. 

5,75/7,25

                                                                                         

14. « Cid Original » -  Cidrerie Milton

             Cidre pétillant - 4,5% alc./vol.


5,25/6,75


15. « Scrunpy » - Cidrerie Choinière

    Assemblage de pommes sauvages et traditionnelles -5,5% alc./vol. 

                                                                        8

                                             

16. « Assemblage Bleu » - Alma               

      60% cidre spontané sur marcs de raisins blaufränkisch de la maison Joy Hill

30% cidre spontané avec macération de bleuets sauvages et 10% Klauss élevé 6 mois en barriques

-6,4% alc./vol.

8


17. «Viti 12 » - Dunham

Assemblage de saisons barriquées sur peaux de Vidal du Domaine du Nival - 5% alc./vol. 

 

5,75 /7,25



18. « Grisette du midi » - Les Grands Bois

 - 3,5% alc./vol. 

 5,75/7,25


19. « In Vino Veritas » - Emporium

Blonde de fermentation mixte, levure à vin et lager                          - 5,5% alc./vol.

7,50

20. «Mononc’  Denis » -Prospecteur 

Pilsner bohémienne affinée 10 mois en fût de Côtes-du-Rhône -6% alc./vol.     

                                                                                                        8

21. « Un Chat un Chat » -Noctem

Double IPA -8% alc./vol.

7,50                        

                                                                                                       

22. « Santa » - Le Naufrageur

 Berliner Weisse impériale aux framboises.              -7% alc./ vol.

7,50


23. « Flacatoune » - Micro Charlevoix

Pale ale  belge  -7%alc./vol.

     7

            

24. « J’peux pas sentir ma face quand j’t’avec toi  »  

-Avant-Garde

Stout impérial affinée en barrique de rhum Martinique -14% alc. /vol. 

8

       

          

                                                            

Menu

à manger

Horaire de la cuisine

Dimanche au mercredi: 17h à 22h

Jeudi, vendredi et samedi: 17h à 23h


Merci de nous prévenir de vos allergies


Les plats marqués d’un astérisque sont véganes 

(ou proposés en option végane)



Olives siciliennes & Lupins*

5



Oeuf Mimosa

Mayo,  caviar de capelan,  paprika fumé et ciboulette

4


Focaccia maison et huile d’herbes*

3



Salade verte*

Laitues de Chez Nino,  croûtons;

Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit

Mini 4 | Petite 8


Ricotta maison aux herbes

Servie avec notre focaccia maison et huile verte

7,50



Muhammara*

Tartinade de poivrons rouges,  amandes et

graines de citrouille grillées,  piment d’Alep et huile d’olive

Servie avec notre focaccia maison

7,50



Labneh & Dukkah 

Labneh,  dukkah, filet d’huile d’olive

Servi avec  notre focaccia maison

7,25


Rillettes de saumon fumé

Servies avec notre focaccia maison

9


Salade grecque déconstruite

Feta fouetté, concombres, tomates cerises, coulis d’olives noires séchées au soleil, purée d’oignons rouges marinés, crumble aux olives noires et origan

8

Avec homard 16



Morilles, têtes de violon, homard !

Servis en salade avec oeuf à 64 º et pissenlit

24



Chouclaque farcie

Pomme de terre farcie aux lardons & rôti de porc de Cochon Cent Façons, cheddar et crème sure

6



Fromages & saucisson

Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage  Valbert,  saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison

servis avec notre focaccia maison

simple 15 | double 27



Gravlax de saumon

Gravlax maison, ravioli de radis melon farcis à la crème d’edamame citronnée, salade d’edamame & bacon de mer; purée d’oignons rouges marinés

15


Melons et Feta

 Salade fraîche de tomates cerises, melon miel, melon d’eau, pesto de basilic et feta de brebis

8



Rouleau de printemps au homard

Homard frais du Québec, asperges, pleurotes, concombres, pomme verte, mayo jalapeño  et bacon de mer                                                                       

17


Rouleau de printemps végétal*

Asperges , pleurotes grillés, épinards, et sauce au tahini 

13




Club Sandwich  hérisson* 

Champignon Hydne Hérisson grillé au four, pomme verte et bacon de mer (algue) 

mayo jalapeño ou tartinade végane (au choix)

servi  avec mini salade d’épinards                                  20




Tartine Asperges rôties*

Asperges rôties et marinées,  muhammara;   salade de pousses et de tomates cerises 

12



Tartinade de pleurotes avec  (ou sans) oeuf poché*

Pleurotes de chez Blanc de Gris rôtis, tartinade tournesol & miso,  labneh,  graines de tournesol;

oeuf poché

Servie avec mini salade d’épinards

Sans oeuf 18|  Avec oeuf 20



Tostada BBQ*

Sauce B.B.Q.  maïs & haricots noirs, pickles de chou rouge

Carnivore : Poulet de la ferme Rose des Vents, cheddar, crème sure

Végane : Haricot noir et maïs,  crema aux graines de tournesol,  « Cheezy Sauce » végane 

10



Smoked Beet*

« Smoked meat » de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison,  moutarde baseball et cornichon

Accompagné d’une mini salade d’épinards                                   

10



Grilled-cheese (avec ou sans) poulet confit

Poulet de la ferme Rose des Vents confit, oignons caramélisés, cheddar, moutarde à l’ancienne, épinards

Servi avec mini salade d’épinards

Sans poulet 10|  Avec poulet 13



Salade de canard confit

Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues de Nino, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini

18



Tarte citron et coco maison

Sur croûte de maïs

6




Menu

vins au verre

Rouge



Sperling

« Pinot Noir » 2017-C-B

13


Cave Spring,

« Dolomite » Cabernet Franc 2019, On

11,50


Val Caudalies,

« Frontenac Petite Perle » 2019, Qc

10


Blanc



Nival

« Matière à discussion» Vidal, 2020, Qc

13

                                               

Fielding,  « Long Weekend » Chardonnay et Pinot Gris,  2017,  On.        

10


 Caliope, « Viognier » 2019, C-B

12



Macération


Domaine des Salamandres, macération, Geisenheim,  2020,  Qc

13


Rosé


Artisans, Prémices Rosé, 2019, Qc

8

                                      

Bulles


Orpailleur « Orpailleur brut »

Seyval,  Vidal & Chardo, QC

11

Menu

vins en bouteille

cliquer ici

 pour télécharger

la liste des vins

Menu

coquetels





Shandy Lauper

Bière blonde et limonade maison à part égale

12 oz 5,50

17 oz 7,00


Love bites

Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron

9


Romy biscusse

Rhum Bold, sirop maison de

fleurs d’hibiscus, lime & gingembre

et eau pétillante

9,5


Gin Verjus

                Gin Madison Park, verjus Au Fil du Vents tonic de 3/4 oz et eau pétillante

11,50



Kyoto-kujuuaq

Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,

sirop maison concombre & gingembre

12


Negronïsst

Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,

glaçon à l’orange et Angostura

11


Sprïsstz

Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante

12,50


Bloody caesar « gingembre & pickles »

Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,

vodka Bold ou gin Bold

Vodka 10

Gin: 11

Mojito

Rhum, menthe fraiche,

lime, sirop simple et eau pétillante

Rhum Bold 10  

Rhum Blanc Rosemont 11


Amaretto sour

Amaretto Miele, rye Canadian Club,

sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura

11


Old fashioned

Rye Canadian Club, sirop simple, 

twist d’orange et Angostura

CC Rye 10 

Makers Mark 13


Martini

Gin Bold, vermouth kayak et olive

11,50


Bourbon limonade

Bourbon et limonade maison

Jim Black 9

 Makers Mark 11


Tom collins

Gin Bold et limonade maison

9


Gin tonic

Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz

et eau pétillante

9


Rye & ginger ale

Rye Canadian Club et ginger ale maison

9


Rhum & coke

Rhum Bold, sirop de cola de 3/4 oz

et eau pétillante

9

Spritz nature ou canneberge sans alcool 

Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,

eau pétillante avec ou sans jus de canneberge

Nature

Canneberge 6,50

Sober sour

Concentré de sureau, citron, blanc d’oeuf,

angostura et eau pétillante

8

Menu

en bouteille

                                              

1642  Mtl  Boisson pétillante


Yuzu | Orange | Gingembre

0% alc./vol.

4


Henri sodas

Kola | Épinette | Racinette

0% alc./vol.

4,50


Kombucha Ékorce  

Framboise & Gingembre \ Fraise & Basilic

-355ml / 0% alc./vol.

5,75


Alma cie de Cidre 

« Klaus » | « Rosie » 355ml

Traditionnel bouché | Aromatisé aux framboises

6,4% | 5,6% alc./vol.

6,75



Glutenberg

 Blonde | Rousse | IPA| APA

 | 4,5% | 5% | 5,5% | 6% alc./vol.

6,75




Bière sans alcool (BSA)

IPA douce / Sure aux framboises / Blonde Pilsner / Sure lime et citron / Sure tropicale

0.5% alc./vol.

6,75


Bière sans alcool (Trèfle noir)

« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir.       

                                                                 0.5% alc/vol.           6,75



Horizon

« Nano IPA »

2.5% alc./vol.

6,75


                                                                                                               





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901, rue Saint-Zotique Est

Montréal, Qc

H2S 1M9

(514) 439-0992


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dim - sam


15:00 - 12:30

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option beau temps

pistes cyclables boyer, christophe-colomb,

chateaubrilland


 

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métro: beaubien ou jean-talon

 

autobus: 18 est, 18 ouest,

13 nord - 13 sud

95 est - 95 ouest

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30 nord - 30 sud

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