Pourquoi ?
Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.
Où ?
Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.
Quoi ?
Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.
1. « Kellerbier» - Oshlag
Lager blonde d’inspiration Allemande -4,6% alc./vol.
5,50/7
2. « Chêne Rouge » - Oshlag
Rousse infusée aux copeaux de chêne. -5,2%alc./vol
5,50/7
3. « Raison de Vivre » -Yïsst
Session IPA -4,5% alc./vol.
5,50/7
4. « Garantie Prolongée » - Yïsst
Pale ale américaine -5,5% alc./vol.
5,50/7
5. « Carillon» - Griendel
Blanche d’inspiration belge -4,7%alc./vol.
6/7,50
6. « Giorgio « - Grands Bois
Pilsner Italienne- 5% alc/vol.
6/7,50
7. «Dry Stout » - Hermite
-3,5% alc./vol.
5,75/7,25
8. « 1932 » -Harricana
Stout à l’orange- 5% alc./vol.
6,50/8
9. «Pause Vitale » - Messorem
NEIPA- 6,1% alc./vol.
7,25/8,75
10. « Léo’s early breakfast » - Dunham
IPA au thé Earl Grey et purée de goyave. -6,2% alc./vol.
6,25/7,75
11. « Pale ale au Poivre» -3 Mousquetaires -5% alc./vol.
6/7,50
12. «Gose » - 3 Mousquetaires
-3,8% alc./vol.
5,75/7,25
13. « Sureminée Framboise » - Prospecteur. Ale sure à la framboise -5% alc./vol.
6,25/7,75
14. « Cid Sec » - Milton
Cidre sec pétillant -5,5% alc./vol.
5,75/7,25
15. «Klaus » - Cidres Fleuri
Cidre brut vinifié avec des pommes bio; ajout de levures Brett claussenii -6,5% alc./vol.
6,25/12oz
16. «Oiseau Rare » -Urubu
Cidre fermier Brut non -filtré -6,5% alc./vol
6,50/8
17. « Saison Umami » -Dieu du Ciel !
Saison au Yuzu Kosho -5,2% alc./vol.
6,25 /7,75
18. « Saison du Pinacle» - Dunham
Saison houblonnée à froid -6,5% alc./vol.
6/7,50
19. «Rang Sauvage » -À la Fût
Blanche baraquée aux caméristes -4,7% alc./vol.
6,25/7,75
20. «Argousier Coupée» -Castor
Bière à l’argousier vieillie en fûts de chêne, coupée avec de la bière de foudre non acidulée. -6,3% alc./vol.
6,25/7,75
21. «Double Tête de Pioche » - Prospecteur
Double IPA américaine- 7,5% alc./vol.
8,50
22. «Herbe à Détourne » - Dieu du Ciel !
Triple Houblonnée-10,2% alc./vol.
8,25
23. «Bourdage» -Naufrageur
Bière forte à la fraise brassée avec la lie des vins de fraises de la ferme Bourdage Tradition en Gaspésie -7,3% alc./vol.
8,25
24. «Origine of Darkeness Dugges » - Collective Arts & Dugges
Stout impérial affiné en fûts de bourbon avec chocolat, framboises et menthe -10,8% alc./vol
8,50
Merci de nous prévenir de vos allergies
Les plats marqués d’un astérisque sont véganes
(ou proposés en options véganes)
MENU SNACK
(17h à 1h)
Olives siciliennes & Lupins*
5
Muhammara*
Tartinade de poivrons rouges, amandes et
graines de citrouille grillées, piment d’Alep et huile d’olive
Servie avec notre focaccia maison
7,75
Labneh & Dukkah
Labneh, dukkah, filet d’huile d’olive
Servi avec notre focaccia maison
7,50
Rillettes de saumon fumé
Servies avec notre focaccia maison 9
Jerk de pleurotes au tamari de chez Blanc de Gris*
8,50
MENU RÉGULIER
Dimanche, lundi, mardi et mercredi (17h à 21h)
Jeudi, vendredi et samedi (17h à 23h)
Focaccia maison et huile d’herbes*
4,50
Salade verte*
Laitues de Chez Nino, croûtons;
Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
Mini 4 | Petite 8
Chouclaque farcie
Pomme de terre farcie aux lardons de Cochon Cent Façons, cheddar et crème sure
7
Fromages & saucisson
Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage Valbert, saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison
servis avec notre focaccia maison
simple 15 | double 27
Gravlax de saison
Gravlax de saumon maison, courges butternut rôties et en pickles, pousses de coriandre et labneh à la lime
16
Chana masala au coco*
Curry de pois chiches aux tomates et lait de coco, surmonté d’épinards frais et de coriandre; quenelle de labneh
Servi avec pain naan et sauce piquante maison
17
Tartine de pleurotes avec (ou sans) oeuf poché*
Pleurotes de chez Redfrog Lab rôtis, tartinade miso & tournesol, labneh, graines de tournesol; oeuf poché
Servie avec mini salade d’épinards
Sans oeuf 18| Avec oeuf 20
Nachos*
Chips de maïs de Montréal Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, crema mexicaine maison, jalapeños marinés, chou rouge et coriandre;
servis avec salsa maison
Classique: Crème sure, mozzarella et cheddar
Végane: Lardons de tofu et sauce cheezy
15
Smoked Beet*
«Smoked meat» de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison, moutarde baseball et cornichon
Accompagné d’une mini salade d’épinards
11,50
Sandwich saucisse fumée
Pain maison, saucisse fumée bio de Charlevoix, Cheddar fort, pickles à l’aneth, moutarde baseball, mayo jalapeño
Accompagné d’une mini salade d’épinards
12,50
Grilled-cheese (avec ou sans) poulet grillé
Poulet de la ferme Rose des Vents, oignons caramélisés, tomates séchées, cheddar, moutarde à l’ancienne et épinards
Servi avec mini salade d’épinards
Sans poulet 10,50| Avec poulet 13,50
Salade de chèvre chaud
Paillot de Chèvre sur croûtons de focaccia, amandes et graines de tournesol grillées, mélange de laitues, miel et thym; vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
18
Salade de canard confit
Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini
19
Brownie cacao 64% & Stout* de Cath
*Stout à l’avoine de Castor
5,50
Rouge
Bachelder- « Argilo-Calcaire »
Gamay Noir -2019 (ON)
12
Pigeon Hill « Pigeon » Marquette + Frontenac noir+ Petite perle 2021 (QC)
12
La Bauge « Évolution Rouge »
Frontenac noir, Marquette et Vidal
-18-19-20 (QC)
12
Blanc
Négondos « Opalinois » 2021
Seyval (QC)
12
La Bauge X Les Beaux Jus « Vidal s'assume! » 2021 Vidal (QC)
12
Négondos « Orélie » -Seyval blanc
-2021 (QC)*bio.
11
Macération
Domaine des Salamandres «Macération Vidal» Macéré sur peaux durant 10 mois -2021 (QC)
13
Bulles
Orpailleur « Orpailleur brut »
Seyval, Vidal & Chardo (QC)
11
Atelier Bergeville « Colfo » Vin Pétillant sur lie en canette de 225 ml / 8,4 oz (QC)
16
Menu
vins en bouteille
Sober Sour
Sureau & Citron
9
Shandy Lauper
Bière blonde et limonade maison à part égale
12 oz 5,75
17 oz 7,25
Love bites
Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron
9,50
Gin Verjus
Gin Madison Park, verjus Au Fil du Vents tonic de 3/4 oz et eau pétillante
11,50
Grog chaud
Rhum Épicé Rosemont, Sirop sur au miel de 3/4 oz, eau chaude, citron, clous de girofle et cannelle
11
Gin, poire, thym & Mélilot
Gin Bold, nectar de poires, sirop maison au citron, thym & mélilot du Québec, bitter à la poire
12
Romy biscusse
Rhum Bold, sirop maison de
fleurs d’hibiscus, lime & gingembre et eau pétillante
10
Kyoto-kujuuaq
Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,
sirop maison concombre & gingembre
12
Negronïsst
Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,
glaçon à l’orange et Angostura
11
Sprïsstz
Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante
13
Bloody caesar « gingembre & pickles »
Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,
vodka Bold ou gin Bold
Vodka 10
Gin: 11
Mojito
Rhum, menthe fraiche,
lime, sirop simple et eau pétillante
Rhum Bold 10
Rhum Blanc Rosemont 11
Amaretto sour
Amaretto Miele, rye Canadian Club,
sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura
12
Old fashioned
Rye Canadian Club, sirop simple,
twist d’orange et Angostura
CC Rye 10
Makers Mark 13
Martini
Gin Bold, vermouth kayak et olive
12
Bourbon limonade
Bourbon et limonade maison
Jim Black 9,50
Makers Mark 11,50
Tom collins
Gin Bold et limonade maison
9,50
Gin tonic
Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz
et eau pétillante
9,50
Rye & ginger ale
Rye Canadian Club et ginger ale maison
9,50
Spritz nature ou canneberge sans alcool
Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,
eau pétillante avec ou sans jus de canneberge
Nature 7
Canneberge 7,50
Gin Tonic sans alcool
Statera
7,50
1642 Mtl Boisson pétillante
Yuzu | Orange | Gingembre
0% alc./vol.
4
Henri sodas -Kola | Épinette | Racinette
0% alc./vol.
4,50
Kombucha Ékorce
Framboise & Gingembre | Bleuets sauvages |
Fraise & Basilic
-355ml |0% alc./vol.
5,75
Kombustible Framboise Ékorce
Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine
355ml |0% alc./vol.
6
Bière sans alcool (BSA)
IPA douce | Sure aux framboises | Blonde Pilsner | Sure tropicale
0.5% | alc./vol.
7
Bière sans alcool (Trèfle noir)
« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir. -0.5% alc/vol.
7,25
Bière sans alcool (Lagabière)
Ta Meilleure NEIPA | Ta Blonde. 7,25
Horizon -« Nano IPA » -2.5% alc./vol.
7
Bière sans alcool (Sober Carpenter)
Ale Blonde | IPA
7
Glutenberg
Blonde | Rousse | IPA| APA
| 4,5% | 5% | 5,5% | 6% alc./vol.
6,75
HEURES D'OUVERTURE
Dim-lun-mar-merc
15:00 - 01:00
Jeu-vend-sam
15:00 - 02:00
comment venir nous voir?
option beau temps
pistes cyclables boyer, christophe-colomb,
chateaubrilland
option mauvais temps
métro: beaubien ou jean-talon
autobus: 18 est, 18 ouest,
13 nord - 13 sud
95 est - 95 ouest
160 est
30 nord - 30 sud
361 nord
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