Pourquoi ?

Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.


 

Où ?

Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.


 

Quoi ?

Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.

Menu

en fût

 1. « kellerbier» - Oshlag

Lager blonde d’inspiration Allemande

 -4,6% alc./vol.


5/6,50


2.  « Chêne rouge » - Oshlag

Rousse infusée aux copeuux 

-5%alc./vol                           

5/6,50


3. « Garantie Prolongée » - Yïsst

Pale ale américaine -5,5% alc./vol.

5/6,50


4. « Raison de Vivre » - Yïsst

                             Session IPA - 4,5% alc/vol


                                                                                            5/6,50

5. « Blanche du Paradis » - Dieu Du Ciel! 

Blanche style belge - 5,5%  alc./vol. 

5,50/7


6. «Pilsner Américaine » - Jukebox

5,5% alc/vol.

5,50/7


7. « St-Barnabé Nitro » -Naufrageur

Dry Stout servie au creamer -  5,2% alc./vol.     


5,75/7,25

8. « Bitter »  -Hermite

Bitter d’inspiration Anglaise - 4% alc./vol.                                           

5,50/7


9. « 11:11 »  - Harricana - 

Kveik IPA, façon Nord-Est avec houblon Citra et levure norvégienne - 6 % alc./vol. 

6,25/7,75

                                                                                                         

10. « Fun Fou Mangue » - Dieu du Ciel!

 IPA sure à la mangue -6,5% alc./vol.


5,75/7,25


11. « Limonade Poivrée » - Dieu du Ciel! 

Blanche au citron & poivre noir - 3,5%  alc./vol.  


5,75/7,25


12. « Bière de terrasse Sabro » - Espace Public Berliner Rice (sure au riz avec levure kviek) houblonnée au Sabro - 4% alc./vol. 


6,25/7,75                  


13. « Tangerine » - Trois Mousquetaires 

Ale sure houblonnée à froid avec tangerine,  mandarine et clémentine - 5.5% alc./vol. 

5,50/7

                                                                                         

14. « Cid Original » -  Cidrerie Milton

Cidre pétillant - 4,5% alc./vol.


5,25/6,75


15. « Willie » - Cidres Fleuri

Cidre brut pétillant, fermentation naturelle de pommes bio et de pommettes - 6,4% alc./vol. 

                                                                       

 5,75/7,25

                                             

16. « Nashi» -Cidres Fleuri 

Cidre sec, macération de poires biologique.       -6,9% alc./vol.

8,50


17. « Saturne » - Dunham 

Saison blonde estivale - 6% alc./vol.  

 

5,75 /7,25


18. « Tizane #2 » -  Dunham 

Saison refermentée sur canneberges, pissenlit avec levures sauvages - 5,4% alc./vol. 

 5,75/7,25


19. « 85.015 | Assemblage Cerise » - Harricana Assemblage de saison brett barriqué constitué de 4 barriques de bières mixtes de 2 à 3 ans avec de la cerise sucrée - 5,7%  alc./vol. 

6,50/8,00


20. «Vendetta» -Emporium

Bière sure houblonnée - 4,3% alc./vol.     

6/7,50


21. « Double Yakima » - Castor 

Double India Pale Ale - 8% alc./vol.                                      

          8,25                                          

                                                                                                       

22. « Santa » - Le Naufrageur 

Berliner Weisse impériale aux framboises - 

7% alc./vol. - 

7,75


23. « Double Méki » - À la Fût

Double Blanche  - 8%alc./vol.

     7,50

            

24. « Perdu dans Malle» - Avant—Garde 

Triple belge -  9,1% alc. /vol. 

7,50

       

          

                                                            

Menu

à manger



Merci de nous prévenir de vos allergies


Les plats marqués d’un astérisque sont véganes 

(ou proposés en options  véganes)


MENU SNACK

(17h à 1h)


Olives siciliennes & Lupins*

5

Muhammara*

Tartinade de poivrons rouges,  amandes et

graines de citrouille grillées,  piment d’Alep et huile d’olive

Servie avec notre focaccia maison

7,50


Labneh & Dukkah 

Labneh,  dukkah, filet d’huile d’olive

Servi avec  notre focaccia maison

7,25


Rillettes de saumon fumé

Servies avec notre focaccia maison

9


Jerk de pleurotes au tamari de chez Blanc de Gris*

8,50


Pois chiches croustillants & bâtonnets de soya

Épices mejadra et lime 

3


MENU RÉGULIER

(17h à 22h)

Oeuf Mimosa

Mayo,  caviar de capelan,  paprika fumé et ciboulette

4


Focaccia maison et huile d’herbes*

4


Salade verte*

Laitues de Chez Nino,  croûtons;

Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit

Mini 4 | Petite 8


Melons & Feta

Salade fraîche de tomates cerises, melon miel, melon d’eau, pesto de basilic et feta 

8


Salade grecque déconstruite

Feta émietté, concombres, tomates cerises, coulis d’olives noires séchées au soleil, purée d’oignons rouges marinés, crumble aux olives noires et origan


8

Chouclaque farcie

Pomme de terre farcie aux lardons de Cochon Cent Façons, cheddar et crème sure

6


Fromages & saucisson

Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage  Valbert,  saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison

servis avec notre focaccia maison

simple 15 | double 27


Gravlax de saison

Gravlax de saumon maison, betteraves jaunes, maïs, pousses de coriandre et labneh à la lime

15


Salade «wannabe» ratatouille (avec une tartine de muhammara en d’ssous)*

Courgettes rôties et crues, tomates cerises,  feta émietté, aubergines marinées,  purée d’oignons rouges marinés, pousses, menthe

14


Tostada BBQ*

Sauce B.B.Q. , et  pickles de chou rouge

Carnivore : Poulet de la ferme Rose des Vents, cheddar, crème sure

Végane :  Maïs & haricots noirs , «Cheezy Sauce» végane 

10


Smoked Beet*

«Smoked meat» de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison,  moutarde baseball et cornichon

Accompagné d’une mini salade d’épinards                                   

10


Grilled-cheese (avec ou sans) poulet confit

Poulet de la ferme Rose des Vents confit, oignons caramélisés, cheddar, moutarde à l’ancienne, épinards

Servi avec mini salade d’épinards

Sans poulet 10|  Avec poulet 13


Salade de canard confit

Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues de Nino, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini

18

Shortcake aux fraises

Gâteau blanc imbibé au sirop d’hibiscus, crème fouettée et fraises du Québec; crumble à l’hibiscus 


4,50

Menu

vins au verre

Rouge



Sperling

« Pinot Noir » 2017 (C-B)

13


Creekside 

« Syrah » 2018 (ON)

11


La Bauge  « Évolution Rouge »

Frontenac noir, Marquette et Vidal 18-19-20 (QC)

10


Blanc



Domaine des Salamandres  « Vidal » 2021 (QC)


10,50


Bachelder Niagara « Ardoise » Chardonnay (ON) 2019

12


                                               

Malivoire « Pinot gris» 2019 (ON)

12



Macération


 Négondos « Julep » 2020 (QC)

12


Rosé


Les Beaux Jus «  Le Rosé » 2021 (Qc)

11


Bulles



Orpailleur « Orpailleur brut »

Seyval,  Vidal & Chardo (QC)

11


Atelier Bergeville «  Colfo » Vin Pétillant sur lie en canette de  225 ml / 8,4 oz (QC)

16


Menu

vins en bouteille

cliquer ici

 pour télécharger

la liste des vins

Menu

coquetels

Shandy Lauper

Bière blonde et limonade maison à part égale


12 oz 5,50

17 oz 7,00


Love bites

Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron

9


Gin Verjus

                Gin Madison Park, verjus Au Fil du Vents tonic de 3/4 oz et eau pétillante

11,50


Whiskey Sour à la fraise

               Canadian Club 100% Rye (2 oz),  coulis de fraises maison, gros splash de citron,  

aquafaba (végane),  Angostura

12


Sangria rouge

Coteau Rougemont Versant Rouge, rhum Bold, jus d’orange, sirop de gingembre maison, eau pétillante

11


Romy biscusse

Rhum Bold, sirop maison de

fleurs d’hibiscus, lime & gingembre

et eau pétillante

9,5


Kyoto-kujuuaq

Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,

sirop maison concombre & gingembre

12


Negronïsst

Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,

glaçon à l’orange et Angostura

11


Sprïsstz

Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante


12,50


Bloody caesar « gingembre & pickles »

Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,

vodka Bold ou gin Bold

Vodka 10

Gin: 11

Mojito

Rhum, menthe fraiche,

lime, sirop simple et eau pétillante

Rhum Bold 10  

Rhum Blanc Rosemont 11


Amaretto sour

Amaretto Miele, rye Canadian Club,

sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura


11


Old fashioned

Rye Canadian Club, sirop simple, 

twist d’orange et Angostura

CC Rye 10 

Makers Mark 13


Martini

Gin Bold, vermouth kayak et olive

11,50


Bourbon limonade

Bourbon et limonade maison

Jim Black 9

 Makers Mark 11


Tom collins

Gin Bold et limonade maison

9


Gin tonic

Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz

et eau pétillante

9


Rye & ginger ale

Rye Canadian Club et ginger ale maison

9


Rhum & coke

Rhum Bold, sirop de cola de 3/4 oz

et eau pétillante

9

Spritz nature ou canneberge sans alcool 

Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,

eau pétillante avec ou sans jus de canneberge


Nature

Canneberge 6,50

Menu

Sans Alcool 

+ bières & cidres en canettes

 1642  Mtl  Boisson pétillante


Yuzu | Orange | Gingembre

0% alc./vol.

4


Henri sodas

Kola | Épinette | Racinette

0% alc./vol.

4,50


Kombucha Ékorce  

Framboise & Gingembre | Bleuets sauvages

355ml |0% alc./vol.

5,75



Kombustible Framboise Ékorce

Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine 

355ml |0% alc./vol.

6



Bière sans alcool (BSA)

IPA douce | Sure aux framboises |  Blonde Pilsner |  Sure lime et citron | Sure tropicale | Blanche

0.5% | alc./vol.

6,75


Bière sans alcool (Trèfle noir)

« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir.       

  0.5% alc/vol.           

6,75



Horizon

« Nano IPA »

2.5% alc./vol.

6,75

Cidres Fleuri  (feu Alma)

« Klaus »

Traditionnel bouché 

355ml  |  6,4% alc./vol.

6,75


Glutenberg

 Blonde | Rousse | IPA| APA

 | 4,5% | 5% | 5,5% | 6% alc./vol.

6,75


                                                                                                               





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901, rue Saint-Zotique Est

Montréal, Qc

H2S 1M9

(514) 439-0992


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