Pourquoi ?
Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.
Où ?
Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.
Quoi ?
Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.
1. « Kellerbier» - Oshlag
Lager blonde d’inspiration Allemande -4,6% alc./vol.
5,25/6,75
2. « Chêne Rouge » - Oshlag
Rousse infusée aux copeaux de chêne. -5,2%alc./vol
5,75/7,25
3. « Raison de Vivre » -Yïsst
Session IPA -4,5% alc./vol.
5,25/6,75
4. « Garantie Prolongée » - Yïsst
Pale ale américaine -5,5% alc./vol.
5,25/6,75
5. « Blanche du Paradis » -Dieu du Ciel !
Blanche de style belge
-5,5% alc./vol.
5,50/7
6. « Giorgio » - Grands Bois
Pilsner Italienne - 5% alc/vol.
5,75/7,25
7. «Dry Stout» - Hermite
Irish dry stout
-3,5% alc./vol.
5,50/7
8. « Brown Ale Américaine » -Jukebox
Ale brune - 5.6% alc./vol.
5,75/7,25
9. «Canal Fatal » - Messorem
NEIPA 100% Citra - 6% alc./vol.
7,25/8,75
10. «Ossuary» - 5e Baron
IPA -6,5% alc./vol.
6,75/8,25
11. «Feuille d’or» - 5e Baron
Patersbier, blonde houblonnée aux arômes de prunes, de poires et de girofle -5,4% alc./vol.
6,50/8
12. « Cousine Chinoise » - Prospecteur
Gose orange sanguine et lime - 6,2 % alc./vol.
7,00/8,50
13. « Berliner Weisse à la cerise noire » Beauregard - 3,5% alc./vol.
6,50,8
14. « Cid Sec » - Milton
Cidre sec pétillant -5,5% alc./vol.
5,50/7
15. «Joe » - Cidres Fleuri
Cidre brut de macération pelliculaire pétillant -6,8% alc./vol.
5,75/7,25
16. «Oiseau Rare » -Urubu
Cidre fermier brut non-filtré -5,5% alc./vol
6,25/7,75
17. « Chaddock’s Gift » -Castor
-6,3% alc./vol. *Bio
6,25 /7,75
18. « Saison Cassis » - Dunham - Saison quelque peu surette au cassis bio de chez Couleurs Cassis à St-Antoine-Sur-Richelieu. 6% alc./vol.
6,25/7,75
19. « Tulsi » -Menaud
Märzen brassée avec du basilic sacré récolté dans Charlevoix -5% alc./vol.
6/7,50
20. « # 99 » -Harricana
Gratzer (ale fumée) -3% alc./vol.
6/7,50
21. «Double Yakima » - Castor
Double india Pale Ale - 8% alc./vol.
8,25
22. «Flacatoune » - Micro Charlevoix
Pale ale belge -7% alc./vol.
7,25
23. « L’anse-à- Brillant » -Pit Caribou
Farmhouse de fermentation mixte avec levure saison et trois souches de levures Brett. -7% alc./vol.
8,50
24. «Écrepouti » - Sir John
Impérial Pastry Stout -10% alc./vol.
9,75
Merci de nous prévenir de vos allergies
Les plats marqués d’un astérisque sont véganes
(ou proposés en options véganes)
MENU SNACK
(17h à 1h)
Olives siciliennes & Lupins*
5
Muhammara*
Tartinade de poivrons rouges, amandes et
graines de citrouille grillées, piment d’Alep et huile d’olive
Servie avec notre focaccia maison
7,75
Labneh & Dukkah
Labneh, dukkah, filet d’huile d’olive
Servi avec notre focaccia maison
7,50
Rillettes de saumon fumé
Servies avec notre focaccia maison 9
Jerk de pleurotes au tamari de chez Blanc de Gris*
8,50
MENU RÉGULIER
Dimanche, lundi et mardi (17h à 21h)
Mercredi au Samedi (17h à 22h)
Focaccia maison et huile d’herbes*
4,50
Salade verte*
Laitues de Chez Nino, croûtons;
Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
Mini 4 | Petite 8
Chouclaque farcie
Pomme de terre farcie aux lardons de Cochon Cent Façons, cheddar et crème sure
7
Fromages & saucisson
Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage Valbert, saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison
servis avec notre focaccia maison
simple 15 | double 27
Gravlax de saison
Gravlax de saumon maison, courges butternut rôties et en pickles, pousses de coriandre et labneh à la lime
16
Chana masala au coco*
Curry de pois chiches aux tomates et lait de coco, surmonté d’épinards frais et de coriandre; quenelle de labneh
Servi avec pain naan et sauce piquante maison
17
Tartine de pleurotes avec (ou sans) oeuf poché*
Pleurotes de chez Redfrog Lab rôtis, tartinade miso & tournesol, labneh, graines de tournesol; oeuf poché
Servie avec mini salade d’épinards
Sans oeuf 18| Avec oeuf 20
Nachos*
Chips de maïs de Montréal Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, crema mexicaine maison, jalapeños marinés, chou rouge et coriandre;
servis avec salsa maison
Classique: Crème sure, mozzarella et cheddar
Végane: Lardons de tofu et sauce cheezy
15
Smoked Beet*
«Smoked meat» de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison, moutarde baseball et cornichon
Accompagné d’une mini salade d’épinards
11,50
Sandwich saucisse fumée
Pain maison, saucisse fumée bio de Charlevoix, Cheddar fort, pickles à l’aneth, moutarde baseball, mayo jalapeño
Accompagné d’une mini salade d’épinards
12,50
Grilled-cheese (avec ou sans) poulet grillé
Poulet de la ferme Rose des Vents, oignons caramélisés, tomates séchées, cheddar, moutarde à l’ancienne et épinards
Servi avec mini salade d’épinards
Sans poulet 10,50| Avec poulet 13,50
Salade de chèvre chaud
Paillot de Chèvre sur croûtons de focaccia, amandes et graines de tournesol grillées, mélange de laitues, miel et thym; vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
18
Salade de canard confit
Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini
19
Brownie cacao 64% & Stout* de Cath
*Stout à l’avoine de Castor
5,50
Rouge
Bachelder- « Argilo-Calcaire »
Gamay Noir -2019 (ON)
12
Cave Spring « Cabernet Franc Dolomite »
2019 (ON)
12
La Bauge « Évolution Rouge »
Frontenac noir, Marquette et Vidal
-18-19-20 (QC)
12
Blanc
Les Bacchantes « B3 » 2021
Pinot gris (QC)
11
La Bauge X Les Beaux Jus « Vidal s'assume! » 2021 Vidal (QC)
12
Négondos « Orélie » -Seyval blanc
-2021 (QC)*bio.
11
Macération
Domaine des Salamandres «Macération Vidal» Macéré sur peaux durant 10 mois -2021 (QC)
13
Bulles
Orpailleur « Orpailleur brut »
Seyval, Vidal & Chardo (QC)
11
Atelier Bergeville « Colfo » Vin Pétillant sur lie en canette de 225 ml / 8,4 oz (QC)
16
Menu
vins en bouteille
Shandy Lauper
Bière blonde et limonade maison à part égale
12 oz 5,50
17 oz 7,00
Love bites
Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron
9
Gin Verjus
Gin Madison Park, verjus Au Fil du Vents tonic de 3/4 oz et eau pétillante
11,50
Grog chaud
Rhum Épicé Rosemont, Sirop sur au miel de 3/4 oz, eau chaude, citron, clous de girofle et cannelle
11
Gin, poire, thym & Mélilot
Gin Bold, nectar de poires, sirop maison au citron, thym & mélilot du Québec, bitter à la poire
12
Romy biscusse
Rhum Bold, sirop maison de
fleurs d’hibiscus, lime & gingembre et eau pétillante
9,5
Kyoto-kujuuaq
Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,
sirop maison concombre & gingembre
12
Negronïsst
Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,
glaçon à l’orange et Angostura
11
Sprïsstz
Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante
12,50
Bloody caesar « gingembre & pickles »
Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,
vodka Bold ou gin Bold
Vodka 10
Gin: 11
Mojito
Rhum, menthe fraiche,
lime, sirop simple et eau pétillante
Rhum Bold 10
Rhum Blanc Rosemont 11
Amaretto sour
Amaretto Miele, rye Canadian Club,
sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura
11
Old fashioned
Rye Canadian Club, sirop simple,
twist d’orange et Angostura
CC Rye 10
Makers Mark 13
Martini
Gin Bold, vermouth kayak et olive
11,50
Bourbon limonade
Bourbon et limonade maison
Jim Black 9
Makers Mark 11
Tom collins
Gin Bold et limonade maison
9
Gin tonic
Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz
et eau pétillante
9
Rye & ginger ale
Rye Canadian Club et ginger ale maison
9
Rhum & coke
Rhum Bold, sirop de cola de 3/4 oz
et eau pétillante
9
Spritz nature ou canneberge sans alcool
Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,
eau pétillante avec ou sans jus de canneberge
Nature 6
Canneberge 6,50
1642 Mtl Boisson pétillante
Yuzu | Orange | Gingembre
0% alc./vol.
4
Henri sodas
Kola | Épinette | Racinette
0% alc./vol.
4,50
Kombucha Ékorce
Framboise & Gingembre | Bleuets sauvages |
Fraise & Basilic -355ml |0% alc./vol.
5,75
Kombustible Framboise Ékorce
Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine
355ml |0% alc./vol.
6
Bière sans alcool (BSA)
IPA douce | Sure aux framboises | Blonde Pilsner | Sure lime et citron | Sure tropicale
0.5% | alc./vol.
6,75
Bière sans alcool (Trèfle noir)
« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir.
0.5% alc/vol.
6,75
Horizon
« Nano IPA »
2.5% alc./vol.
6,75
Cidres Fleuri (feu Alma)
« Klaus »
Traditionnel bouché
355ml | 6,4% alc./vol.
6,75
Glutenberg
Blonde | Rousse | IPA| APA
| 4,5% | 5% | 5,5% | 6% alc./vol.
6,75
HEURES D'OUVERTURE
Dim-lun-mar-merc
15:00 - 01:00
Jeu-vend-sam
15:00 - 02:00
comment venir nous voir?
option beau temps
pistes cyclables boyer, christophe-colomb,
chateaubrilland
option mauvais temps
métro: beaubien ou jean-talon
autobus: 18 est, 18 ouest,
13 nord - 13 sud
95 est - 95 ouest
160 est
30 nord - 30 sud
361 nord
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