Pourquoi ?
Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.
Où ?
Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.
Quoi ?
Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.
1. «Sentinelle» -Dieu du Ciel !
Kölsch -5,1% alc./vol.
6,25/7,75
2. «Rousse» - Trois Mousquetaires
Lager rousse de type Vienna -5%alc./vol
6,25/7,75
3. Raison de Vivre» -Yïsst
Session IPA -4,5% alc./vol.
6/7,50
4. «Garantie Prolongée» - Yïsst
Pale ale américaine -5,5% alc./vol.
6/7,50
5. «Blanche Orange Coriandre» - Hermite
Bière de blé de style belge -5,5%alc./vol.
6,25/7,75
6. «Poincaré» -Grands Bois
Kölsh - 5% alc/vol.
6,50/8
7. «Stout Azote» -Hermite
Stout servi au creamer -5,2% alc./vol.
6,25/7,75
8. «Citadin» -5e Baron
Pilsner tchèque houblonnée au Saaz et servie au robinet tchèque - 4,5% alc./vol.
7/8,50
9. «Canal Fatal» - Messorem
NEIPA 100% Citra- 6% alc./vol.
7,50/9
10. «01:59» -Harricana
Session IPA à l’hibiscus -3,8% alc./vol.
6,50/8
11. «Hespérides» - Avant-Garde
Bière sure à la goyave -4% alc./vol.
6,50/8
12. «Fraise Ichigo» -Ippon
Ale non filtrée acidulée, style Gose , aromatisée aux fraises -5% alc./vol.
6,75/8,25
13. «Solstice d’été 3 fruits » -DDC !
Blanche aux bleuets, mûres et framboises
-5,9% alc./vol.
7,50/9
14. «Cid Sec» - Milton
Cidre sec pétillant -5,5% alc./vol.
6,50/8
15. «Chapman» - Choinière
Cidre non-filtré, levures indigènes -6,5% alc./vol.
9,25
16. «Terrain Vague» -Fleury
Cidre brut de macération pelliculaire pétillant -6,4% alc./vol
9
17. «Golem» -Dunham X Jackalhop
Saison classique, houblons tchèques Premiant et Sladek. - 5,2% alc./vol.
6,50/8
18. «Saison Umami» -DDC !
Saison au Yuzu Kosho -5,2% alc./vol.
6,50/8
19. «Funk Nordique» -Dunham
Grisette de foudre repassée sur de l’argousier bio. -4,8% alc./vol.
7/8,50
20. «Brown Ale américaine» -Jukebox
Ale Brune -5,6% alc./vol.
6,50/8
21. «Nekokaburi» -Ippon
Ale sauvage avec passage sur mac de Blaufränkisch de Joy Hill, puis sur baies de mûrier-arbre.
-5,7%alc./vol.
9,25
22. « Golden Manitou » -Prospecteur
Blonde belge forte -8%alc./vol.
9
23. «Ta Plus Meilleure» -Lagabière
Double NEIPA -8% alc./vol.
8,75
24. «Red Sashes» -Dunham
Barley Wine -10% alc./vol
8,75
Merci de nous prévenir de vos allergies
Les plats marqués d’un astérisque sont véganes
(ou proposés en options véganes)
MENU SNACK
(17h à 1h)
Olives siciliennes & Lupins*
6
Mélange de noix
Pistaches, amandes, cajous et pacanes
6
Muhammara*
Tartinade de poivrons rouges, amandes et
graines de citrouille grillées, piment d’Alep et huile d’olive
Servie avec notre focaccia maison
9
Labneh & Dukkah
Labneh, dukkah, filet d’huile d’olive
Servi avec notre focaccia maison
8,25
Rillettes de saumon fumé
Servies avec notre focaccia maison 10,50
Jerk de pleurotes au tamari de chez Blanc de Gris*
8,50
MENU RÉGULIER
Dimanche, lundi, mardi (17h à 21h)
Mercredi (17h à 22H)
Jeudi, vendredi et samedi (17h à 23h)
Focaccia maison et huile d’herbes*
5,75
Salade verte*
Laitues de Chez Nino, croûtons;
Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
Mini 4 | Petite 8
Fausses Frites ( Et oui, elles sont de retour !!! )
Frites de focaccia servies avec mayo jalapeños et ketchup maison
7 / Extra fromage 9
Fromages & saucisson
Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage Valbert, saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison
servis avec notre focaccia maison
simple 16 | double 28
Gravlax de saison
Gravlax de saumon maison, carpaccio de betterave deux couleurs, brunoise d’ail noir et de betterave fumée, crème sure à la lime
18
Extra focaccia 20
Chana masala au coco*
Curry de pois chiches aux tomates et lait de coco, surmonté d’épinards frais et de coriandre ; quenelle de labneh
Servi avec pain naan et sauce piquante maison
17
Côtes levées sauce BBQ à la root beer
Côtes levées bio duBreton, sauce BBQ à la root beer servies avec drizzle au raifort, salade de patates rôties et salade de chou
4 côtes- 17 / 8 côtes -26
Nachos*
Chips de maïs de Montréal Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, crema mexicaine maison, jalapeños marinés, chou rouge et coriandre;
servis avec salsa maison
Classique: Crème sure, mozzarella et cheddar
16,50
Smoked Beet*
«Smoked meat» de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison, moutarde baseball et cornichon
12
Hot-Dog Chipolata & Coleslaw Maison
Saucisse chipolata de la Maison du Rôti
1 / 6,50/ 2 /11,50
Grilled-cheese (avec ou sans) poulet grillé
Poulet de la ferme Rose des Vents, oignons caramélisés, tomates séchées, cheddar, bébé épinard et moutarde à l’ancienne
Sans poulet 11,75 | Avec poulet 14
Salade de chèvre chaud
Paillot de Chèvre sur croûtons de focaccia, amandes et graines de tournesol grillées, mélange de laitues, miel et thym; vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
19
Salade de canard confit
Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini
22
Brownie Guayaquil 64% & stout du moment
6
Rouge
Ste-Petronille «Réserve»
Marquette et Petite Perle -2021 (QC)
11
La Bauge / Les Beaux Jus «DJ Meu»
Petite perle et Cabernet Franc -2021 (QC)
12
Négondos «La Riposte»
Maréchal Foch et Marquette -2020 (QC)
11
Blanc
Rosehall Run « Unoaked Chardo » -2012 (ON)
10
La Bauge / Les Beaux Jus « Le Blanc »
Frontenac blanc non filtré -2021
11
Négondos « St-Vincent » -2021 (QC)
Cayuga et Geisenheim 11
Rosé
Pigeon Hill « Rosé » 2021 (QC)
10
Macération
Val Caudalies «Vin Orange - Frontenac»
-2021 (QC)
12
Bulles
Orpailleur « Orpailleur brut »
Seyval, Vidal & Chardo (QC)
11
Menu
vins en bouteille
Shandy Lauper
Bière blonde et limonade maison à part égale
12 oz 5,75
17 oz 7,25
Love bites
Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron
10
SangriYisst
Sangria maison, vin rouge, rhum, sirop de gingembre et jus d’orange
12
Le temps de niaiser
Tequila Hornitos, Amaretto Miele, coulis de cantaloup, aquafaba, bitter abricot fumé
13
Gin, poire, thym & Mélilot
Gin Bold, nectar de poires, sirop maison au citron, thym & mélilot du Québec, bitter à la poire
13
Romy biscusse
Rhum Bold, sirop maison de
fleurs d’hibiscus, lime & gingembre et eau pétillante
10
Kyoto-kujuuaq
Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,
sirop maison concombre & gingembre
13
Negronïsst
Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,
glaçon à l’orange et Angostura
12
Sprïsstz
Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante
13
Bloody caesar « gingembre & pickles »
Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,
vodka Bold ou gin Bold
Vodka 11
Gin: 12
Mojito
Rhum, menthe fraiche,
lime, sirop simple et eau pétillante
Rhum Bold 11
Rhum Blanc Rosemont 12
Amaretto sour
Amaretto Miele, rye Canadian Club,
sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura
12
Old fashioned
Rye Canadian Club, sirop simple,
twist d’orange et Angostura
CC Rye 11
Makers Mark 14
Martini
Gin Bold, vermouth kayak et olive
13
Bourbon limonade
Bourbon et limonade maison
Jim Black 11
Makers Mark 12,50
Tom collins
Gin Bold et limonade maison
10
Gin tonic
Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz
et eau pétillante
10
Rye & ginger ale
Rye Canadian Club et ginger ale maison
9,50
Spritz nature ou canneberge sans alcool
Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,
eau pétillante avec ou sans jus de canneberge
Nature 8
Canneberge 8,50
Gin Tonic sans alcool
Statera
7,50
1642 Mtl Boisson pétillante
Yuzu | Orange | Gingembre
0% alc./vol.
4
Henri sodas | Épinette | Racinette et Coke
0% alc./vol.
4,50
Kombucha Ékorce
Framboise & Gingembre | Bleuets sauvages |
Fraise & Basilic
-355ml |0% alc./vol.
6
Kombustible Framboise Ékorce
Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine
355ml |0% alc./vol.
6,50
Bière sans alcool (BSA)
IPA douce | Sure aux framboises | Blonde Pilsner | Sure tropicale -0.5% | alc./vol.
7
Bière sans alcool (Trèfle noir)
« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir. -0.5% alc/vol.
7,25
Bière sans alcool (Lagabière)
Ta Meilleure NEIPA 7,25
Horizon -« Nano IPA » -2.5% alc./vol.
7
Bière sans alcool (Sober Carpenter)
Ale Blonde | IPA
7
HEURES D'OUVERTURE
Dim-lun-mar-merc
15:00 - 01:00
Jeu-vend-sam
15:00 - 02:00
comment venir nous voir?
option beau temps
pistes cyclables boyer, christophe-colomb,
chateaubrilland
option mauvais temps
métro: beaubien ou jean-talon
autobus: 18 est, 18 ouest,
13 nord - 13 sud
95 est - 95 ouest
160 est
30 nord - 30 sud
361 nord
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