Pourquoi ?
Yïsst comme dans yeast comme dans levure parce qu’elle donne vie aux matières qui se partagent le mieux au monde : le pain, la bière, le vin.
Où ?
Pub situé au cœur de la Petite-Patrie. Rassembleur. Sans prétention. Rempli d’amour.
Quoi ?
Bières maison et de microbrasseries québécoises. Vins canadiens. Alcools nord-américains. Amour du petit producteur. Parti pris local.
1. « Kellerbier» - Oshlag
Lager blonde d’inspiration Allemande
-4,6% alc./vol.
5,25/6,75
2. « Chêne rouge » - Oshlag
Rousse infusée aux copeaux de chêne
-5%alc./vol
5,25/6,75
3. « Garantie Prolongée » - Yïsst
Pale ale américaine -5,5% alc./vol.
5,25/6,75
4. « 3:58 / C’est pas un Sprint « -Harricana
Session IPA sans orge, brassée avec un houblon expérimental et levure Kviek -3,8% alc./vol.
6,25/7,75
5. « Blanche Orange et coriandre» - Hermite Bière de blé de style belge -5,5% alc./vol.
5,25/6,75
6. « Pilsner » - Trois Mousquetaires
Lager blonde tchèque avec houblons et malt 100% québécois -4,6% alc/vol.
5,25/6,75
7. « Noire « - Trois Mousquetaires
Schwarzbier - 5% alc./vol.
5,50/7
8. « Brun Longtemps » -Matera
Ale brune - 4,3% alc./vol.
6,25/7,75
9. « West Coast IPA » - Jukebox
IPA américaine. - 6,3% alc./vol.
5,75/7,25
10. « Leitmotiv Simcoe» - Sir John
Double IPA mono-houblon -6,5% alc./vol.
9
11. « Solstice Mangue » - Dieu du Ciel!
Bière de blé sure à la mangue -5,9% alc./vol.
6,50/8
12. « Bière de terrasse Sabro » - Espace Public Berliner Rice (sure au riz avec levure kviek) houblonnée au Sabro - 4% alc./vol.
6,25/7,75
13. « Sure aux fruits de la passion » - Hermite
Ale sure aux fruits de la passion brassée avec de vrais fruits -4,8% alc./vol.
5,50/7
14. « Cid Original » - Cidrerie Milton
Cidre pétillant -4,5% alc./vol.
5,25/6,75
15. « Joe » - Cidres Fleuri
Cidre brut de macération pelliculaire pétillant -6,8% alc./vol.
5,75/7,25
16. « Nashi» -Cidres Fleuri
Cidre sec, macération de poires biologique. -6,9% alc./vol.
8,50
17. « Saison Azacca » - Hermite
Farmhouse brassée avec houblon Azacca. - 5% alc./vol.
6 /7,50
18. « Haskap » -Avant-Garde et Matera
Saison affinée 8 mois en foudre puis conditionnée avec de la purée de camerise. Brasssée exclusivement avec des grains, houblons et fruits du Qc -6,5% alc./vol.
6,25/7,75
19. « 2e Vie » — Harricana
Marc de Frontenac Noir du vignoble La Bauge macéré avec de la bière blonde; assemblage vieille en fût de chêne -5,3% alc./vol.
6,50/8
20. « #18 NEPA» -Harricana
New England pale ale -5% alc./vol.
6,25/7,75
21. « DDH LUV » - Avant-Garde
Double NEIPA / Hazy - 8% alc./vol.
7,50
22. « Flacatoune » -Micro Charlevoix
Pale ale belge. -7% alc./vol.
7,25
23. « Bourdages» - Naufrageur
Bière forte à la fraise brassée avec la lie des vins de fraise de la ferme Bourdages
-7,3%alc./vol.
7,75
24. « Gouden Meyer » - Dunham
Ale belge forte aux citrons Meyer
- 8% alc. /vol.
7,75
Merci de nous prévenir de vos allergies
Les plats marqués d’un astérisque sont véganes
(ou proposés en options véganes)
MENU SNACK
(17h à 1h)
Olives siciliennes & Lupins*
5
Muhammara*
Tartinade de poivrons rouges, amandes et
graines de citrouille grillées, piment d’Alep et huile d’olive
Servie avec notre focaccia maison
7,50
Labneh & Dukkah
Labneh, dukkah, filet d’huile d’olive
Servi avec notre focaccia maison
7,25
Rillettes de saumon fumé
Servies avec notre focaccia maison
9
Jerk de pleurotes au tamari de chez Blanc de Gris*
8,50
MENU RÉGULIER
(17h à 22h)
Focaccia maison et huile d’herbes*
4
Salade verte*
Laitues de Chez Nino, croûtons;
Vinaigrette moutarde à l’ancienne & ail confit
Mini 4 | Petite 8
Salade grecque déconstruite
Feta émietté, concombres, tomates cerises, coulis d’olives noires séchées au soleil, purée d’oignons rouges marinés, crumble aux olives noires et origan
8
Chouclaque farcie
Pomme de terre farcie aux lardons de Cochon Cent Façons, cheddar et crème sure
6
Fromages & saucisson
Cheddar Chute Chaudière 3 ans bio, fromage Valbert, saucisson Fou du Cochon au vin rouge, noix grillées et chutney maison
servis avec notre focaccia maison
simple 15 | double 27
Gravlax de saison
Gravlax de saumon maison, betteraves jaunes, maïs, pousses de coriandre et labneh à la lime
15
Salade «wannabe» ratatouille (avec une tartine de muhammara en d’ssous)*
Courgettes rôties et crues, tomates cerises, feta émietté, aubergines marinées, purée d’oignons rouges marinés, pousses, menthe
14
Mozzarella Di Bufala
Mozzarella de bufflonne Maciocia (QC), salade de tomates cerises, pesto de basilic, croûtons maison
18
Avec focaccia maison 20
Nachos*
Chips de maïs de Montréal Maya, haricots noirs et maïs sautés au cumin, crema mexicaine maison, jalapeños marinés, chou rouge et coriandre;
servis avec salsa maison
Classique: Crème sure, mozzarella et cheddar
Végane: Lardons de tofu et sauce cheezy
14
Smoked Beet*
«Smoked meat» de betteraves servi en sandwich fait avec notre focaccia maison, moutarde baseball et cornichon
Accompagné d’une mini salade d’épinards
11
Sandwich saucisse fumée
Pain maison, saucisse fumée bio de Charlevoix, Cheddar fort, pickles à l’aneth, moutarde baseball, mayo jalapeño
Accompagné d’une mini salade d’épinards
12
Grilled-cheese (avec ou sans) poulet confit
Poulet de la ferme Rose des Vents confit, oignons caramélisés, cheddar, moutarde à l’ancienne, épinards
Servi avec mini salade d’épinards
Sans poulet 10| Avec poulet 13
Salade de canard confit
Cuisse de canard du Québec confite aux épices mejadra, feta, mélange de laitues de Nino, pomme verte, vinaigrette citronnée au tahini
18
Brownie chocolat de la boulangerie Arhoma
5,25
Rouge
Sperling
« Pinot Noir » 2017 (C-B)
13
Creekside
« Syrah » 2018 (ON)
11
La Bauge « Évolution Rouge »
Frontenac noir, Marquette et Vidal 18-19-20 (QC)
12
Blanc
Domaine des Salamandres « Vidal » 2021 (QC)
10,50
Bachelder Niagara « Ardoise » Chardonnay (ON) 2019
12
Ste-Pétronille « Pinot gris « 2021 (QC)
11
Macération
Val Caudalies « Orange Frontenac » 2021 (QC)
12
Rosé
Les Beaux Jus « Le Rosé » 2021 (Qc)
11
Bulles
Orpailleur « Orpailleur brut »
Seyval, Vidal & Chardo (QC)
11
Atelier Bergeville « Colfo » Vin Pétillant sur lie en canette de 225 ml / 8,4 oz (QC)
16
Menu
vins en bouteille
Shandy Lauper
Bière blonde et limonade maison à part égale
12 oz 5,50
17 oz 7,00
Love bites
Cidre mousseux sec, crème de cassis Monna & Filles, amer au gingembre & citron
9
Gin Verjus
Gin Madison Park, verjus Au Fil du Vents tonic de 3/4 oz et eau pétillante
11,50
Sangria rouge
Coteau Rougemont Versant Rouge, rhum Bold, jus d’orange, sirop de gingembre maison, eau pétillante
11
Romy biscusse
Rhum Bold, sirop maison de
fleurs d’hibiscus, lime & gingembre
et eau pétillante
9,5
Kyoto-kujuuaq
Gin Ungava, saké, menthe fraiche, lime,
sirop maison concombre & gingembre
12
Negronïsst
Gin Bold, amermelade, Vermouth du Lab,
glaçon à l’orange et Angostura
11
Sprïsstz
Orpailleur Brut, Amermelade et eau pétillante
12,50
Bloody caesar « gingembre & pickles »
Jus caesar maison, jus d’pickles, jus de gingembre,
vodka Bold ou gin Bold
Vodka 10
Gin: 11
Mojito
Rhum, menthe fraiche,
lime, sirop simple et eau pétillante
Rhum Bold 10
Rhum Blanc Rosemont 11
Amaretto sour
Amaretto Miele, rye Canadian Club,
sirop simple, citron, blanc d’oeuf et Angostura
11
Old fashioned
Rye Canadian Club, sirop simple,
twist d’orange et Angostura
CC Rye 10
Makers Mark 13
Martini
Gin Bold, vermouth kayak et olive
11,50
Bourbon limonade
Bourbon et limonade maison
Jim Black 9
Makers Mark 11
Tom collins
Gin Bold et limonade maison
9
Gin tonic
Gin Bold, sirop de tonic de 3/4 oz
et eau pétillante
9
Rye & ginger ale
Rye Canadian Club et ginger ale maison
9
Rhum & coke
Rhum Bold, sirop de cola de 3/4 oz
et eau pétillante
9
Spritz nature ou canneberge sans alcool
Eau pétillante, sirop à spritz de 3/4 oz,
eau pétillante avec ou sans jus de canneberge
Nature 6
Canneberge 6,50
1642 Mtl Boisson pétillante
Yuzu | Orange | Gingembre
0% alc./vol.
4
Henri sodas
Kola | Épinette | Racinette
0% alc./vol.
4,50
Kombucha Ékorce
Framboise & Gingembre | Bleuets sauvages
355ml |0% alc./vol.
5,75
Kombustible Framboise Ékorce
Boisson énergisante aromatisée à la framboise avec 128 mg de caféine et de théine
355ml |0% alc./vol.
6
Bière sans alcool (BSA)
IPA douce | Sure aux framboises | Blonde Pilsner | Sure lime et citron | Sure tropicale
0.5% | alc./vol.
6,75
Bière sans alcool (Trèfle noir)
« Gosebuster » Gose saline et lime Kaffir.
0.5% alc/vol.
6,75
Horizon
« Nano IPA »
2.5% alc./vol.
6,75
Cidres Fleuri (feu Alma)
« Klaus »
Traditionnel bouché
355ml | 6,4% alc./vol.
6,75
Glutenberg
Blonde | Rousse | IPA| APA
| 4,5% | 5% | 5,5% | 6% alc./vol.
6,75
HEURES D'OUVERTURE
dim - sam
15:00 - 12:30
comment venir nous voir?
option beau temps
pistes cyclables boyer, christophe-colomb,
chateaubrilland
option mauvais temps
métro: beaubien ou jean-talon
autobus: 18 est, 18 ouest,
13 nord - 13 sud
95 est - 95 ouest
160 est
30 nord - 30 sud
361 nord
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